ГОСТ Р 53643—2009
Библиография
(1) Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных
продуктов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР
27.12.1983 г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здраво
охранения СССР
(2) Санитарные правила для предприятий мясной промышленности. Утверждены Министерством мясной и мо
лочной промышленности СССР и Заместителем главного государственного санитарного врача СССР в 1985 г. по
согласованию с Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР
(3) СанПиН 2.3.2.1293—2003
Гигиенические требования по применению пищевых добавок
(4) СанПиН 2.3.2.1078—2001
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
(5) СанПиН 2.1.4.1074—2001
(6] ГН 2.3.3.972—2000
Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из мате
риалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Гигиенические нормативы
[7] МУК—99
Методические указания по идентификации и иэомерспецифическому определе
нию полихлорированных дибензопарадиоксинов и дибензофуранов в мясе, пти
це. рыбе, продуктах и субпродуктах из них. а также в других жиросодержащих
продуктах и кормах методом хромато-масс-спектропектрометрии
(8] МУК 4.2.1913—2004
Методы количественного определения ГМИ растительного происхождения в про
дуктах питания
[9] МУК 4.2.560—96
Бактериологические исследования с использованием экспресс-анализатора
«Бак-Трак 4100»
[10) МУК 4.1.985—2000
Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продо
вольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки
[11] МУ 5178—90
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
[12) МУК 4.1.986—2000
Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых про
дуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсор
бционной спектрометрии
(13) МУ 2142—80
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде,
продуктах питания, кормах, табачных изделиях методом хроматографии в тонком
слое
(14) МУ 1222—75
Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах
хроматографией в тонком слое
[15) МУ 3049—84 М3 СССР
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животноводства
(16) МУК 4.2.026—95
Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
(17) МУК 4.1.1912—2004
Определение остаточных количеств левомицвтина (хлорамфеникола. хлормице-
тина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жид
костной хроматографии и иммуноферментного анализа
(18) МУК 4.1.2158—2007
Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и
сульфаниламидных препаратов в пищевых продуктах животного происхождения
методом ИФА
(19) МУК 2.6.1.1194—2003
Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор
проб, анализ и гигиеническая оценка. Методические указания
(20) МУК 4.4.1.011—93
Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых
продуктах
(21) МУК 4.2.1847—04
Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий
хранения пищевых продуктов
18