ГОСТ Р 52810—2007
вэлектрофореграммеввиде полосок. Образцытакихполосок(электрофореграммы)являютсятипичны
мидля генотипа ине зависятот условий произрастания пшеницы. Идентификация (качественное опре
деление наличия или отсутствия примеси муки из мягкой пшеницы) осуществляется по наличию или
отсутствию специфических полос в анализируемых образцах и сопоставлению с полосами эталонного
спектра (с заведомо установленным содержанием только муки из твердой пшеницы).
4.1.1.1 Аппаратура, материалы иреактивы
Камера для вертикального электрофореза в комплекте с набором стекол размером 20
х
20 см и
тефлоновыми гребенками.
Источникпитания, обеспечивающийпостоянноенапряжениедо 1000Ви постоянныйток до 300мА.
Весы лабораторные с допускаемой погрешностью взвешивания ±0,01 г и • 0.001 гпо ГОСТ 24104.
рН-метр pH-150 в комплекте с электродами, предел допускаемой погрешности измерения
i0.05 pH.
Устройство для фильтрования под вакуумом с фильтрами из нитрата целлюлозы размером пор
0.45 мкм.
Насос вакуумный, позволяющий создавать остаточное давление неменее 50 мм рт. ст.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Колбы мерные вместимостью 10,100,1000,2000 см3 по ГОСТ 1770.
Колбы Бунзена сбоковым отводом вместимостью 250 см3по ГОСТ25336.
Воронкистеклянные диаметром 100 мм по ГОСТ 25336.
Мешалка магнитная счастотой вращения от 0до 3000 об/мин.
Мешальники магнитные размером от 25 х8 ммдо 50х 8 мм.
Микроцентрифуга настольная счастотой вращения ротора не менее2400 об/мин.
Пробирки Эппендорфа вместимостью 1,5см3.
Пипетка одноканальная со сменным наконечником, позволяющим отмерять объемы в диапазоне
0.001—0.010; 0,01—0,10; 0,05—0,25; 0,1—1,0 см3.
Контейнеры из жесткого полиэтилена размером 6х 17х 17см.
Поддоны (лотки) из стекла пирекс размером 33х23 х 5см.
Смесительсо скоростью встряхивания 50 об/мин.
Источник флуоресцентного освещения с минимальной площадью поверхности освещения
30 х 60 см.
Фотоаппарат однолинзовый зеркальный 35 мм. заряженный мелкозернистой черно-белой или
цветной пленкой.
Штативдля фотографирования.
Ситолабораторное с размером отверстий 500 мкм по ГОСТ4403.
Водадистиллированная по ГОСТ 6709.
Спиртэтиловый по ГОСТ 18300.
Кислотааминоуксусная по ГОСТ 5860, х.ч.
Кислота уксусная ледяная по ГОСТ61, х.ч.
Сахароза по ГОСТ5833, ч.д.а.
Акриламид электрофоретическойчистоты [1].
N.N-метиленбисакриламидэлектрофоретической чистоты [2].
Кислота аскорбиновая кристаллическая пищевая (3].
Железо (II)сернокислое 7-водное по ГОСТ4148, ч.д.а.
Водорода пероксид по ГОСТ 10929, ч.д.а.
Кислотатрихлоруксусная, ч. [4].
Кумасси бриллиантовый синий G-250 [5].
Краситель метиловый зеленый [6].
Пиронин G[7].
Допускается использование другой аппаратуры и материалов, не уступающих перечисленным
выше по метрологическим, техническим характеристикам, а также реактивов по качеству не ниже ука
занных.
4.1.1.2 Приготовление растворов и реактивов
а) Приготовление 70 %-ного спиртового раствора для экстракции
В мерную колбу вместимостью 1000 см3вносят 700 см395 %-ного этилового спирта, разбавляют
дистиллированной водойдо метки иперемешивают.
б) Приготовление раствора ацетатного буфера концентрации2.5 мг/см3
(0,8 i 0.1) г аминоуксусной кислоты переносятв мерную колбу вместимостью 2000 см3,добавляют
1800 см3дистиллированной воды, перемешивают. Затем ледяной уксусной кислотой доводят раствор
з