ГОСТ Р 52810—2007
Содержание
1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................2
4 Методы испытаний.............................................................................................................................................2
4.1 Определение наличия муки из мягкой пшеницы..................................................................................2
4.2 Определение наличия красителей...................8
4.3 Определение наличия яичных продуктов............................................................................................12
4.4 Определение наличия соевой муки.......................................................................................................14
4.5 Определение наличия кукурузной муки................................................................................................. 15
4.6 Определение наличия фосфорных солей............................................................................................16
4.7 Определение зольности (общей золы)................................................................................................. 17
ПриложениеА (обязательное) Расшифровка электрофоретических спектров глиадинового белка при
определении наличия муки из мягкой пшеницы в макаронных изделиях........................19
Библиография........................................................................................................................................................20
in