ГОСТ Р 54667-2011; Страница 22

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 54666-2011 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия ГОСТ Р 54666-2011 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия Canned milk. Sterilized condensed milk. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на молоко сгущенное стерилизованное, предназначенное для непосредственного употребления в пищу) ГОСТ Р 54671-2011 Кондиционеры, агрегатированные охладители жидкости и тепловые насосы с компрессорами с электроприводом для обогрева и охлаждения помещений. Термины и определения ГОСТ Р 54671-2011 Кондиционеры, агрегатированные охладители жидкости и тепловые насосы с компрессорами с электроприводом для обогрева и охлаждения помещений. Термины и определения Air conditioners, liquid chilling packages and heat pumps with electrically driven compressors for space heating and cooling. Terms and definitions (Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области климатического оборудования. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по данной научно-технической отрасли, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ) ГОСТ Р 54675-2011 Мясо гусей (тушки и их части). Технические условия ГОСТ Р 54675-2011 Мясо гусей (тушки и их части). Технические условия Geese meat (carcasses and their parts). Specifications (Настоящий стандарт распространяется на мясо гусей - тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания. Стандарт не распространяется на мясо гусей с добавленными ингредиентами, включая воду)

Страница 22

дованный на титрование выделившегося йода, см3;

0,3291 — массовая концентрация железосинеродистого калия, соответствующая 1 см3 раствора серноватистокислого натрия молярной концентрации 0,1 моль/дм3, г/см3;

0,5 — масса железосинеродистого калия, содержащаяся в 50 см3 раствора массовой концентрации 10 г/дм3, г.

Приготовление раствора гидроокиси натрия массовой концентрации 10 г/дм3

В мерную колбу вместимостью 1000 см3 помещают (10,000 + 0,001) г гидроокиси натрия, добавляют небольшое количество дистиллированной воды и тщательно перемешивают. Объем раствора доводят дистиллированной водой до метки.

Срок хранения раствора при температуре (20 + 5) °С — не более 3 мес.

Приготовление раствора гидроокиси натрия массовой концентрации 200 г/дм3

В мерную колбу вместимостью 1000 см3 помещают (200,000 + 0,01) г гидроокиси натрия, добавляют небольшое количество дистиллированной воды и тщательно перемешивают. Объем раствора доводят дистиллированной водой до метки.

Срок хранения раствора при температуре (20 + 5) °С — не более 3 мес.

Приготовление раствора гидроокиси натрия молярной концентрации c ( NaOH) = = 2,5 моль/дм3

В мерную колбу вместимостью 1000 см3 помещают (100,000 + 0,001) г гидроокиси натрия и растворяют в небольшом количестве дистиллированной воды. Объем раствора доводят дистиллированной водой до метки. Коэффициент поправки определяют в соответствии с требованиями ГОСТ 25794.1.

Допускается приготовление раствора из фиксанала.

Срок хранения раствора при температуре (20 + 5) °С — не более 1 мес.

Приготовление раствора метилового оранжевого массовой концентрации 0,2 г/дм3

В мерную колбу вместимостью 100 см3 помещают (0,020 + 0,001) г метилового оранжевого, добавляют небольшое количество дистиллированной воды температурой (75 + 5) °С и тщательно перемешивают. Раствор охлаждают до температуры (20 + 2) °С и доводят его объем дистиллированной водой до метки.

Срок хранения раствора в склянке из темного стекла в темном месте при температуре (20 + 5) °С — не более 3 мес.

Приготовление раствора метиленового голубого массовой концентрации 10,0 г/дм3

В мерную колбу вместимостью 100 см3 помещают (1,000 + 0,001) г метиленового голубого, добавляют небольшое количество дистиллированной воды и тщательно перемешивают. Объем раствора доводят дистиллированной водой до метки.

Срок хранения раствора при температуре (20 + 5) °С в склянке из темного стекла в темном месте — не более 3 мес.

Приготовление раствора серноватистокислого натрия (тиосульфата натрия) молярной концентрации с (Na2S203 • 5H2O) = 0,1 моль/дм3 — по 6.3.6.
Приготовление 1 %-ного раствора крахмала — по 6.3.9.

Проведение измерений

Приготовление фильтрата из кисломолочных продуктов с плодово-ягодными наполнителями — по 6.4, масса анализируемого продукта (10,000 + 0,001) г.
Проведение инверсии

В коническую колбу вместимостью 100 см3 помещают 50 см3 фильтрата (9.4.1) и добавляют 5 см3 соляной кислоты. Раствор нагревают в водяной бане до температуры 68 °С—70 °С и выдерживают при этой же температуре в течение (8 + 1) мин. Контроль температуры осуществляют термометром, опущенным в анализируемый раствор.

После инверсии охлажденный раствор осторожно нейтрализуют по метиловому оранжевому (9.3.8) до желто-оранжевого окрашивания, приливая по капле раствор гидроокиси натрия массовой концентрации 200 г/дм3 (9.3.6), а к концу нейтрализации — раствор гидроокиси натрия массовой концентрации 10 г/дм3 (9.3.5).

Нейтрализованный раствор сахаров количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3, объем раствора доводят дистиллированной водой до метки.

Определение редуцирующей способности фильтрата после инверсии

Предварительное определение общего сахара

В коническую колбу вместимостью 100 см3 вносят 20 см3 раствора железосинеродистого калия массовой концентрации 10 г/дм3 (9.3.4) и 5 см3 раствора гидроокиси натрия молярной концентрации

моль/дм3 (9.3.7), прибавляют одну каплю раствора метиленового голубого (9.3.9) и нагревают до кипения. Кипящую смесь осторожно титруют полученным раствором сахаров (9.4.2), медленно прибавляя его по капле. При этом железосинеродистый калий переводится в железистосинеродистый калий. Первая избыточная капля раствора сахара приводит к исчезновению синей окраски. Раствор приобретает слабо