ГОСТ Р 54315—2011
Редактор Л.В. Коретникова
Технический редактор В.Н. Прусакова
Корректор Л.Я. Митрофанова
Компьютерная верстка А.В. Бестужевой
Сдано в набор 27.12.2011.Подписано в печать 24.01.2012.Формат 60×84
1
/
8
.Гарнитура Ариал.
Усл. печ. л. 2,79.Уч.-изд. л. 2,15.Тираж 156 экз.Зак. 97.
УДК(636.2033+637.5
′
62):006.354 ОКС 65.020.30 Н11
67.120.10 С71
ОКП 92 1110
92 1120
98 9681
Ключевые слова: крупный рогатый скот для убоя, бык, корова, молодняк, теленок, живая масса, зубная
аркада, туша, полутуша, четвертина, говядина, телятина, технические требования, категория, упитан-
ность, класс, клеймо, токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микробиологиче-
ские показатели, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение
ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер., 4.
www.gostinfo.ruinfo@gostinfo.ru
Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ.
Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер., 6.