ГОСТ 33311-2015
О
к
ончание таблицы А. 1
Наименование
Назначение
Номер
позиции
24
Альгинат кальция или
альгинат калия
Максимальное
значение
По рекомендации
производителя
Используется при производстве игристых
вин бутылочным способом
25
Карбоксиметилцеллюлоза
(гуммицеллюлоза)
100 мг/дмЗ
Для стабилизации игристого вина против
кристаллических помутнений
26
Катионнообменные смолы
Устанавливается по
необходимости
Для стабилизации игристого вина против
кристаллических помутнений
27
Сорбенты из древесины
дуба, бука и полимерных
материалов
80 % высоты
резервуара
Применяются:
- при вторичном брожении вина в
непрерывном потоке;
- биологическом обескислороживании
купажа;
- выдержке игристого вина в термос-
резервуаре при обработке холодом
19