ГОСТ Р 55791—2013
Белок, г, не менее
Жир. г. не более
I Энергетическая ценность,
|ккал’кДж, не болев
47.0
40.0
11,0
9.0
285/1205
240/1015
22.5
18.5
38.5
32.5
435/1805
365/1515
27.0
23.0
33,0
28.0
405/1680
345/1425
24,5
20.5
35,5
30.0
420/1730
350/1360
42.5
36.0
15.5
13.5
310/1295
265/1110
42.5
36.0
15.5
13.5
310/1295
265/1110
33.5
28.0
26.0
22.0
370/1530
310/1290
42.5
36.0
15,5
13.5
310/1295
265/1110
22.5
19.0
36.0
30.5
415/1715
350/1450
33.5
28.0
26.0
22.0
370/1530
310/1290
33.5
28.0
26.0
22.0
370/1530
310/1290
33.5
28.0
26.0
22.0
370/1530
310/1290
29.0
24.5
30.5
26.0
390/1620
330/1380
41.5
35.0
17.5
14.5
325/1370
270/1130
34.0
28.5
25.5
21.5
365/1520
310/1280
18.0
15.0
40.0
33.5
435/1785
360/1495
31,0
26.0
28.5
24.5
380/1580
325/1350
29,5
25.0
31.5
26.5
400/1665
340/1405
Продолжение таблицы А. 1
Наименование
изделий
Продукты
Карпаччо:
- сырокопченое
- сыровяленое
Стейк «Узорчатый»:
- сырокопченый
- сыровяленый
Стейк «Слоеный»:
- сырокопченый
- сыровяленый
Стейк«Ветчинный»:
- сырокопченая
- сыровяленая
Хворост «Туристский»:
- сырокопченый
- сыровялвный:
Кус-кус«Юкола»:
- сырокопченый
- сыровяленый
Строганина:
- сырокопченая:
- сыровяленая:
Чипсы«Любительские»:
- сырокопченые
- сыровяленые
Чипсы«Заказные»:
- сырокопченые
- сыровяленые
Бедро:
- сырокопченое
- сыровяленое
Окорочок:
- сырокопченый
- сыровялвный
Голень:
- сырокопченая
- сыровяленая
Крыло:
- сырокопченое
- сыровяленое
«драммет» (плечевая часть
крыла):
- сырокопченый
- сыровяленый
«флэт» (локтевая часть
крыла):
- сырокопченый
- сыровяленый
Копчик«Ямской»:
- сырокопченый
- сыровяленый
«Шейка»:
- сырокопченая
- сыровяленая
«Мясокпиву»:
- сырокопченое
- сыровяленсе
«флиппер» (кисть крыла):
- сьрокопченый
- сыровяленый
27.0
23.0
31.0
26.0
385/1590
325/1355
18