ГОСТ Р 52306—2005
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МЯСО ПТИЦЫ (ТУШКИ ЦЫПЛЯТ, ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ И ИХ РАЗДЕЛАННЫЕ ЧАСТИ)
ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Poultry meat {carcasses of chickens, broiler-chickens and their cut parts) for children nutrition. Specifications
Дата введения — 2006—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы для детского питания — тушки цыплят,
цыплят-бройлеров и их разделанные части (далее — мясо птицы для детского питания), предназначен
ное для реализации и производства продуктов детского питания.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.6. 4.2.7. требования к
качеству — в 4.2.1—4.2.5. к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки*
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 7702.2.0—95Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора
ГОСТ Р 50396.0—92 проб и подготовка к микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7702-2.1—95Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определе-
ГОСТ Р 50396.1—92 ния количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных мик-
_________________ роорганизмов
ГОСТ 7702.2.3—93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмо
нелл
ГОСТ 10354—82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 13513—86 Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промыш
ленности. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 18292—85 Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия
ГОСТ 23042—86 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 25391—82 Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия
ГОСТ 25951—83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализациядля определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
Издание официальное
* См. примечание ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» (с. 9).
1