(Продагжение Изменения№ I к ГОСТ Р 52306—2005)
Пункт4.5.3. Исключитьссылки: 111), «по (12|».
Пункт 4.5.4. Заменить ссылку: ГОСТ 13513 на ГОСТ Р 54463.
Раздел 5 изложить вноной редакции:
*5 Правила приемки и объем выборки — по ГОСТ Р 54349».
Пункт6.1. Заменитьссылку: ГОСТ Р 5I44S на ГОСТ 31467.
Пункт 6.3. Заменить ссылки: ГОСТ 7702.2.0 на «ГОСТ Р 50396.0.
ГОСТ 31467».
Пункт 6.4. Заменить ссылку: ГОСТ Р 51446на ГОСТ ISO 7218.
Пункты 6.5 — 6.9 изложить в новой редакции:
«6.5 Методы контроля микробиологических показателей — по
ГОСТ Р 503%.!. ГОСТ Р 51921, ГОСТ 31468.111J.
6.6Определение физико-химических показателей:
- массовой доли жира — по ГОСТ 23042;
- массовой доли белка — ГОСТ Р 50453, ГОСТ 25011:
- массовойдоли влаги, выделившейся приразмораживании мяса цып
лят. цыплят-бройлсров, — по ГОСТ Р 54042:
- массовой доли общего фосфора — но ГОСТ 9794. ГОСТ Р 51482.
6.7 Определение органолептических показателей, температурыи массы
нетто - по ГОСТ Р 51944. ГОСТ 31470.
6.8 Определение содержания токсичных элементов:
- свинка - по ГОСТ Р 51301. ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
1121— 114):
- кадмия - по ГОСТ Р 51301. ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538,
|121 — 114|:
- ртути - по ГОСТ 26927.1151;
-мышьяка - но ГОСТ Р 51766, ГОСТ Р 51962,ГОСТ 26930,
ГОСТ 30538.
6.9 Определение антибиотиков— по ГОСТ Р ИСО 13493. ГОСТ 31694.
ГОСТ Р 53912,116) — (20)».
Пункт 6.10. Заменитьссылки: «[20| — |21)«на«|21| — |23|«.
Пункт 6.11. Заменить ссылки: «|22| — |24|* на «ГОСТ Р 54015.
ГОСТ Р54016«.
Раздел 6дополнить пунктами — 6.13, 6.14. 6.15:
«6.13 Определение ГМИ -по ГОСТ Р 52173,ГОСТ Р 52174.
124|- 1261.
6.14 Определение диоксинов — по |27J.
6.15 При возникновении разногласий воценке качестваопределение
свежести мяса — по ГОСТ Р 53853».
Пункт 7.3. Заменить слова: «не более 2 сут» на «нс более 5 сут (вклю
чая срок хранения мяса птипы до разделки)*.
ю