(Продолжение Изменения №1 к ГОСТР51135—2010)
Подпункт5.3.4.1. Первый абзац изложить в новой редакции:
«Колбы мерные2-100-2.2-200-2,2-250-2.1-100-2.1-200-2.1-250-2 поГОСТ 1770»;
второй, третийабзацы изложить в новой редакции:
«Ареометр стеклянный для спирта типаАСП-1 по ГОСТ 18481 сдиапазоном измерения объемной
доли спирта 0 % — 10 %.
Пипетка 2-2-200поГОСТ29169».
Подпункт5.3.4.2 изложить в новой редакции (кроме наименования):
«Для проведения анализа пробу эмульсионноголикера разбавляют дистиллированной водой.
В мерную колбу вместимостью 200см3 или 250 см3вносят 100 см3ликера, доводят объемдо метки
дистиллированной водой при температуре (20.0 ± 0.2) °Си перемешивают.
Перегонкуспирта из полученной пробы ликера проводят по 5.3.1.2».
Подпункт5.3.4.3. Первый абзац изложить в новой редакции:
«Объемнуюдолю этилового спирта в полученном дистилляте измеряют ареометром для спирта по
5
.
3
.
1
.
3
» ,
второйабзац исключить.
Пункт 5.3.4 дополнить подпунктом — 5.3.4.4:
«5.3.4.4 Обработка результатов
Обработку результатовпроводят по5.3.1.4 со следующим дополнением:
Окончательный результат умножают на коэффициент разведения, равный 2.0 или 2.5. Полученная
величина соответствует крепости анализируемоголикера. Объемнуюдолю этилового спирта в дистилля
те, полученном при помощи автоматических электронныхприборов, определяют поинструкции, приложен
ной к прибору».
Пункт 5.4 изложить в новой редакции (кроме наименования):
«Массовую концентрацию общего экстракта вликероводочныхизделиях определяют рефрактомет
рическим или пикнометрическим методом».
Подпункт 5.4.1.2. Пятый абзац изложитьв новой редакции:
«Колбы мерные2-200-2.2-250-2.2-500-2.1-200-2,1-250-2.1-500-2 поГОСТ 1770».
Подпункт 5.4.1.3. Первый абзацдо слов «Объем колбы доводят» изложить в новой редакции.
«Содержимое колбы, оставшееся после перегонкиспирта изанализируемоголикероводочного изде
лия (см. 5.3.1.2 и 5.3.4.2). переносят без потерь в мерную колбу вместимостью 200. 250 или 500 см3».
Подпункт 5.4.1.4дополнить абзацем (перед первым):
«При определении массовой концентрации общегоэкстракта в эмульсионныхликерах окончатель
ный результат умножают на коэффициент разведения, равный 2.0 или 2.5».
Пункт 5.4.3 изложитьв новой редакции:
«5.4.3 Пикномотрический метод
5.4.3.1 Метод основан на определении относительной плотности анализируемоголикероводочного
изделия иотносительной плотности егодистиллята с последующим вычислениемотносительной плотно
сти водного раствораэкстракта.
Метод применяютпри возникновении разногласий в оценке качества.
5.4.3.2 Средства измерений, вспомогательные материалы и посуда
Весы, обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погреш
ности ± 0.3 мг.
Термометр жидкостной стеклянный по ГОСТ 28498 сдиапазоном измерения температурот 0 °Сдо
100 °С. ценой деления 0,1 °С или 0.5 °С и пределамидопускаемой погрешности ± 0,2 °С и± 1=Ссоответ
ственно.
Секундомер.
Пикнометр стеклянный типа ПЖ 2 вместимостью 25 или 50см3по ГОСТ 22524 или со стеклянными
капиллярными воронками для наполнения.
Баня водяная.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Вода дистиллированная, дважды перегнанная (бидистиллят) по ГОСТ 4517.
5.4.3.3Проведениеанализа
Пикнометр тщательно промывают хромовой смесью, ополаскивают дистиллированной водой, высу
шивают до постоянной массы и взвешивают сточностью до четвертогодесятичного знака.
Пикнометр наполняют дистиллированной водой (бидистиллятом) температурой 19°С— 21 °Снемно
го выше метки, закрывают пробкой и погружают в водяную баню температурой (20,0 ± 0,2) °С так. чтобы
2