ГОСТ Р 51135—2010
Содержание
1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Правила приемки............................................................................................................................................... 2
4 Методы отбора проб..........................................................................................................................................4
5 Методы анализа................................................................. 5
5.1 Определение полноты налива................................... 5
5.2 Определение органолептических показателей......................................................................................5
5.3 Определение крепости...............................................................................................................................6
5.4 Определение массовой концентрации общего экстракта................................................................. 9
5.5 Определение массовой концентрации сахара....................................................................................10
5.6 Определение массовой концентрации кислот....................................................................................14
5.7 Определение массовой доли двуокиси углерода.................................................................................15
5.8 Определение герметичности укупоривания бутылок с изделием....................................................16
6 Требования безопасности............................................................................................................................... 16
Приложение А (обязательное) Температурные поправки............................................................................17
Приложение Б (обязательное) Зависимость массовой концентрации общего экстрактаот показаний
рефрактометра иотносительной плотности водного раствора экстракта........................20
Приложение В (обязательное) Методика приготовления аттестованных растворов сахарозы...........27
Приложение Г(обязательное) Разбавление ликероводочных изделий в зависимости от содержания
в них сахара для фотоэлектроколориметрического метода..............................................29
ПриложениеД (обязательное) Характеристики показателей точности и прецизионности определе
ния массовых концентрацийобщего экстракта, сахара и кислот......................................30
Библиография........................................................................................................................................................31
in