Изменение № 1 ГОСТ Р 51135—2010 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы
анализа
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулирова
нию и метрологии от 16.05.2014 № 433-ст
Дата введения — 2015—01—01
Раздел 2дополнить ссылками.
«ГОСТ 4517—87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов ирастворов, приме
няемых при анализе
ГОСТ 22524—77Пикнометры стеклянные. Техническиеусловия
ГОСТ 29169—91 (ИСО648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой».
Пункт4.5 после слов «вместимостью 2000 см3» дополнить словами: «или сухую колбу вместимос
тью 1000—2000 см3».
Пункт 4.6 после слов «должны храниться» дополнить словами: «в течениедвух месяцев».
Пункт 5.1.1. Четвертый абзацизложить в новой редакции:
«Колбы мерные 1-25-1, 1-50-1. 1-100-1, 1-200-1, 1-250-1. 1-500-1. 1-1000-1.1-2000-1.2-25-1.2-50-1.
2-100-1. 2-200-1. 2-250-1, 2-500-1, 2-1000-1. 2-2000-1, 1-25-2. 1-50-2. 1-100-2. 1-200-2, 1-250-2. 1-500-2,
1-1000-2.1-2000-2.2-25-2.2-50-2.2-100-2. 2-200-2.2-250-2.2-500-2. 2-1000-2,2-2000-2 поГОСТ 1770»;
пятый абзац. Заменить слова: «Пипетка 1-2-2-5»на «Пипетки 2-2-2-5.2-1-2-5. 3-2-2-5.3-1-2-5».
Пункты 5.1.1.5.2.1.1, 5.3.1.1.5.3.4.1. 5.4.1.2,5.5.1.1.5.5.2.1.5.6.1.1, В.З (приложение В) дополнить
абзацами:
«Допускается применение других средств измерений, вспомогательногооборудования, неуступаю
щих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам, а также реактивов, посуды и
материалов, покачеству не хуже вышеуказанных».
Пункт 5.1.2. Шестой абзацизложить в новой редакции.
«Полноту налива определяют при температуре (20,0 ± 0,5) °С. При другой температуре учитывают
поправку на температуру по [1] (таблицы 38.39)».
Пункт 5.2.1. Наименование. Заменить слово: «фотоэлетроколориметре» на «фотоэлектроколо-
римотре»;
заменитьссылки: (1]. [2] на «итехнологических инструкциях».
Подпункт 5.2.1.2. Перечисление а). Первый абзац. Заменить значение: «400 нм» на «413нм».
Подпункт 5.2.1.3. Первый абзац после слов «дистиллированной водой.» изложить в новой редакции.
«Размер кюветы и длина световой волны для измеренияоптической плотности изделия в зависимости от
его наименования указаны в рецептуре на каждый вод ликероводочного изделия, разработанного в соот
ветствии с рецептурами и технологическими инструкциями»;
пятый абзацизложитьв новой редакции:
«Приведеннуюоптическую плотность DrfMBсравнивают спредельнодопустимыми значениями опти
ческих плотностей, указанных в рецептурах итехнологическихинструкцияхна каждый вод ликероводочно
го изделия»:
последний абзац изложить в новой редакции:
«Диапазон измерений оптической плотности регламентируетсядля каждого вида ликероводочного
изделия, разработанного всоответствии с рецептурами итехнологическими инструкциями».
Подпункт 5.3.1.1. Первый абзац. Заменить слова: «сценой деления 0,1 °С» на «сценой деления
0.1 %»; дополнитьсловами: «Предел основной допускаемой погрешности ареометровдля спиртасдиапа-
зоном измерения объемной доли этиловогоспирта свыше 100%и с пределами измерения объемной доли
этилового спирта 0 % — 10 % и 1% — 20 % — составляет 0,2 %»;
четвертый абзац изложить вновой редакции:
«Колбы мерные2-200-2.2-250-2.2-500-2,1-200-2.1-250-2.1-500-2 по ГОСТ 1770»;
шестой абзацдополнить словами: «или 2-1-2-10»;
восьмой абзац. Заменить слова: «Цилиндры 150/350» на «Цилиндры 150/335».
Подпункт 5.3.1.2дополнитьабзацем (перед первым):
«Предварительнуюперегонку анализируемоголикероводочногоизделия осуществляют припомощи
лабораторной установки или с использованием автоматических перегонных устройств»;
четвертый абзацпослеслов «чтобы объемдистиллированной воды» дополнить словом: «не».
Подпункт 5.3.1.3. Заменить ссылку: (3) на [2].
Подпункт 5.3.1.4. Первый абзац. Исключить слова: «Расчеты приопределении объемной доли этило
вого спиртадля его учета выполняют до сотыхдолей процента, во всехостальныхслучаях— до десятых
долей процента».
1