ГОСТ Р 51135—2010
пропорциональна содержанию сахаров в реакционной среде. Метод обеспечиваетточность определе
ния с пределами повторяемости, приведенными в таблицеД.2 приложенияД.
Диапазон измерения массовой концентрации сахара от 0.05до 0.50 г/100 см3 (при более высокой
массовой концентрации сахара проводят разбавление).
5.5.2.1 Средства измерений, вспомогательные материалы иреактивы
Весы лабораторные высокого класса точностис наибольшим пределом взвешивания200 г. ценой
деления 0.1 мг и пределом допускаемой погрешности в эксплуатации
1
0.3 мг.
Колориметр фотоэлектрический лабораторный (фотоэлектроколориметр)с пределом измерения
коэффициентов пропускания от 100 % до 1% (оптическая плотность от 0 до 2). спектральным диапазо
ном работы от315до 980нм. пределомдопускаемогозначенияабсолютной погрешностиприизмерении
коэффициентов пропускания! 1%. набором кюветс рабочими длинами 50.30,20.10.5 мм.
Секундомер.
Термометры жидкостные стеклянные по ГОСТ28498 с диапазоном измерений температур от 0 °С
до 100 °С. с ценой деления 0.1 °Сили 0.5 °С ипределомдопускаемой погрешности! 0.2 X и ! 1"С соот
ветственно.
Баня водяная.
Воронкилабораторные стеклянные по ГОСТ 25336 типа В.
Колбы мерные с пришлифованными пробками 2-100-2.2-200-2 и2-250-2 по ГОСТ 1770.
Пробирки с пришлифованными пробками П-2-20-14/23 по ГОСТ 1770. П2Т-25 ТС по ГОСТ25336.
Цилиндр 1-50 -2 или 1-100-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки 1-2-2-5.1-2-2-10 по ГОСТ 29227.
Электроплиткабытовая поГОСТ 14919.
Стаканчикидля взвешивания по ГОСТ 25336.
Кислотасерная, ос. ч. по ГОСТ 14262, плотностью 1.840 г/см3.
Кислота серная по ГОСТ4204.
Сахароза по ГОСТ5833. ч.д. а.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Антрон, ч. д. а., раствор с массовой долей 0.2 % в концентрированной сорной кислоте плотностью
1.840г/см3.
5.5.2.2 Подготовка к анализу
а) Приготовление антронового реагента
Навеску антрона массой (0,367 ♦ 0.001) г количественно переносят в мерную колбу с пришлифо
ванной пробкой вместимостью 100 см3, приливают 50 см3 концентрированной серной кислоты плот
ностью 1.840 г/см3и растворяютантронпри помешивании. Содержимое колбыдоводятсерной кислотой
до метки, перемешивают и помещают в темное место на 4 ч до полного растворения антрона. Получен
ный раствор следует хранить втемном месте при температуре 5 вС—6 SCне более 15сут.
Для приготовления антронового реагентадопускается использование концентрированной серной
кислоты, х. ч., но при этом срок годности реагента недолжен превышать2 сут.
б) Определение градуировочногокоэффициента
Градуировочныйкоэффициентустанавливаютдля каждогоиспользуемого в работефотоэлектро
колориметра и передкаждойсериейопытов. Дляэтого используютосновной растворсахарозы, который
приготавливают по В.4.1 приложения В.
Из полученного основного раствора готовят рабочий аттестованный раствор сахарозы в соот
ветствии с В.4.2 приложения В.
Этот раствор используют для проведения колориметрической реакции с антроновым реагентом
для определения градуировочного коэффициента.
В пробирку с пришлифованной пробкой помещают5см3антронового реагента, осторожно постен
ке пробирки приливают 2.5 см3 анализируемого раствора таким образом, чтобы жидкости не смешива
лись. аобразовывалидва слоя.
Параллельноаналогичноготовятконтрольныйраствор, добавляявместо анализируемого раство
ра дистиллированную воду.
Пробирки закрывают пришлифованными пробками, ихсодержимое перемешивают и помещают в
кипящую водяную баню на 6 мин. Затемсодержимое пробирокохлаждаютдо комнатной температуры в
проточной холодной воде и измеряют интенсивность образовавшейся синевато-зеленой окраски на
фотоэлектроколориметре при длине световой волны 590 нм в кювете толщиной поглощающего свет
слоя 5 мм в сравнениис контрольным раствором.
Значение каждого измерения оптической плотности записывают с точностью до третьего деся
тичного знака.
13