ГОСТ Р 52969—2008
Приложение Б
(справочное)
Пищевая и энергетическая ценность сливочного масла
Б.1 Пищевая и энергетическая ценность масла приведена а таблице Б.1.
Т а б л и ц а 6.1
Содержание о 100 г продукта, г
Ассортиментное
наименование
жирабелка
углеводов
Энергетическая
ценность, ккзл
82,5 0.6
82,5 0.6
0.8
0.8
748
748
Традиционное:
сладко-сливочное
несоленое
соленое
кисло-сливочное
несоленое
соленое
82.5 0.6
82,5 0.6
0.8
0.8
748
748
80.0 0.8
80.0 0.8
1.1
1.1
727
727
Л
юбительское:
сладко-сливочное
несоленое
соленое
кисло-сливочное
несоленое
соленое
80.0 0.8
80.0 0.8
1.1
1.1
727
727
72.5 1.0
72.5 1.0
1.4
1.4
662
662
Крестьянское:
сладко-сливочное
несоленое
соленое
кисло-сливочное
несоленое
соленое
72.5 1.0
72.5 1.0
1.4
1.4
662
662
61.51.3
1.9
567
Бутербродное:
сладко-сливочное
несоленое
кисло-сливочное
несоленое
61.51.3
1.9
567
50.01.7
2.5
467
Чайное:
сладко-сливочное
несоленое
кисло-сливочное
несоленое
50.01.7
2.5
467
14