ГОСТ Р 52969—2008
Масло брусками, нарезанными из монолитов вручную или механическим способом, упаковывают
в кэшированную упаковочную фольгу или ее заменители, или в пергамент по ГОСТ 1341, или его заме
нители. или пергамент «Троицкий», или полимерные материалы.
4.4.3.2 Стаканчики, коробочки, банки могут быть различной формы со съемной крышкой и герме
тично укупоренные слоем материала с термосвариваемым покрытием или без съемной крышки, но
герметично укупоренные слоем материала с термосвариваемым покрытием, или со съемной крышкой, но
без укупоривающего слоя из материала с термосвариваемым покрытием.
Подарочная и сувенирная тара представляет собой емкости различной формы и вместимости,
художественно оформленные, изготовленные издерева, керамики, стекла или полимерных материалов.
4.4.3.3 Масса нетто масла в потребительской таре — от 10 до 1000 г.
Рекомендуемая масса масла в потребительской таре в зависимости от вида упаковки:
- брикеты — от 10 до 500 г;
- бруски — от 500 до 2000 г,
- батончики — от 100 до 1000 г;
- стаканчики, коробочки, банки — от 10 до 500 г;
- подарочная и сувенирная тара — от 100 до 1000 г.
Порционная упаковка брикетами в алюминиевую кэшированную фольгу или герметично укупо
ренные стаканчики или коробочки — от 10 до 50 г.
4.4.4 Упаковка 8 транспортную тару
4.4.4.1 Сливочное масло, фасованное монолитом, и в потребительской таре укладывают в ящи
ки из тарного плоского картона по ГОСТ 13515 или гофрированного картона по ГОСТ 13511,
ГОСТ 13512, ГОСТ 13513, ГОСТ 13516 и ГОСТ 16535. массой нетто от 2 до 20 кг.
Масло в потребительской таре допускается укладывать в тару-оборудование по ГОСТ 24831 в
соответствии с установленным порядком.
4.4.4.2 Картонные ящики, предназначенные для упаковывания масла монолитом, выстилают
упаковочным материалом. Для этого используют пергамент по ГОСТ 1341 марки А. мешки-вкладыши из
полимерных материалов. Упаковочный материалдолженсо всехсторон покрывать монолит масла.
4.4.4.3 В каждый ящик помещают масло в потребительской таре одной партии, одного наимено
вания. одной даты выработки и одинаковой массы нетто.
При укладке масла в транспортную тару каждый ряд потребительской тары, при необходимости,
разделяют горизонтальными уплотнительными прокладками из картона по ГОСТ 9347 во избежание
деформации упаковочных единиц.
4.4.4.4 Наружные стыки клапанов ящиков из картона оклеивают клеевой лентой на бумажной
основе по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
При использовании ящиков из гофрированного картона их углы, при необходимости, дополни
тельно оклеивают клейкой лентой.
4.4.4.5 Брикеты, стаканчики, коробочки, банки из полимерных материалов, массой нетто от 10до
50 г, перед упаковыванием в транспортную тару укладывают в коробки из картона, бумаги, комбиниро
ванных или полимерных материалов, массой нетто от 1до 5 кг.
4.4.4.6 Масло в стаканчиках, коробочках, банках из полимерных материалов допускается объе
динять в групповую тару, массой нетто от 1 до 10 кг. сукладкой на подложку (лотки, поддоны) с последу
ющим обертыванием термоусадочными пленками.
4.5 Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто от номинальной массы нетто
и требования к партии фасованного масла — по ГОСТ 8.579.
4.6 Допускается использование аналогичных упаковочных материалов и транспортной тары, не
перечисленных в 4.4.3 и 4.4.4, разрешенных для контакта с жировыми продуктами в установленном
порядке.
4.7 Маркировка и упаковка масла, предназначенного для отправки в районы Крайнего Севера и
приравненные к ним местности, — в соответствии с требованиями, установленными нормативными
правовыми актами Российской Федерации и по ГОСТ 15846, ГОСТ 14192.
5 Требования, обеспечивающие безопасность продукта
5.1Микробиологические показатели для масла всех наименований недолжны превышать норм,
установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации, и показателей, указанных в
таблице 5.
8