28
Рисунок А.16 — Вентиляционные отверстия для непищевой зоны
А.7 Шарнирные соединения
По возможности изготовитель должен исключить шарнирные соединения из пищевой зоны.
Если их использование в пищевой зоне необходимо:
- они должны быть легкосъемными;
- если они не снимаются, то все их поверхности должны быть доступны.
Конструкция несъемных шарнирных соединений должна исключать любое проникание влаги. Доступ ко всем трем зонам возможен, когда ширина прохода /3 составляет величину не менее удвоенной глубины р. В любом случае ширина /3 должна быть более 10 мм (см. рисунокА.17).
А.8 Панель управления
Панель управления следует располагать в непищевой зоне. При этом должен быть обеспечен доступ к ней для