19
УДК 637.524.2:006.354ОКС 67.120.10Н11ОКП 92 1315
Ключевые слова: колбасы кровяные, колбасы, пищевая кровь, консистенция, вид на разрезе, массовая
долябелка, жира, хлористогонатрия, нитританатрия, крахмала, токсичныеэлементы, антибиотики, пести-
циды, радионуклиды, нитрозамины, диоксины, бенз(а)пирен, маркировка, упаковка, правилаприемки, ме-
тодыконтроля, транспортирование, хранение, срокигодности
ГОСТР 54670—2011