ГОСТ Р 70412—2022
Содержание
1 Область применения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные
ссылки..................................................................................................................................................1 3 Термины и
определения.............................................................................................................................................1 4 Общие
положения......................................................................................................................................................3 5
Особенности подтверждения (обоснования) сроков годности кондитерских изделий..............................4 6
Методы испытаний для подтверждения (обоснования) срока годности......................................................4 7
Требования к программе испытаний.......................................................................................................................6 8
Порядок отбора образцов.........................................................................................................................................7 9
Правила проведения испытаний............................................................................................................................. 7 10
Порядок обработки и оформления результатов испытаний......................................................................... 8
Приложение А (обязательное) Ускоренный метод испытаний продукции из группы шоколад..................9
Приложение Б (обязательное) Ускоренный метод испытаний продукции...................................................11
Приложение В (обязательное) Ускоренный метод испытаний продукции из группы сахаристых
кондитерских изделий.....................................................................................................................12
Приложение Г (справочное) Пример программы стандартных (нормальных) испытаний кондитерских
изделий (на примере молочного шоколада)...............................................................................14
Приложение Д (справочное) Пример программы сокращенных испытаний кондитерских изделий
(на примере молочного шоколада)...............................................................................................16
Приложение Е (справочное) Пример программы ускоренных испытаний для подтверждения
(обоснования) срока годности шоколада (на примере молочного шоколада).................18
Приложение Ж (справочное) Пример программы ускоренных испытаний для подтверждения
(обоснования) срока годности сахаристых кондитерских изделий (на примере
карамели)...........................................................................................................................................20
Приложение И (справочное) Блок-схема процесса установления и подтверждения сроков
годности.............................................................................................................................................22
Библиография..............................................................................................................................................................23