ГОСТ Р 70412—2022
Приложение Д
(справочное)
Пример программы сокращенных испытаний кондитерских изделий
(на примере молочного шоколада)
РАЗРАБОТАНО
должность, наименование организации-изготовителя,
подпись, расшифровка подписи
« »20 г.
Программа испытаний для подтверждения (обоснования) срока годности молочного шоколада
1 Описание объекта испытаний
1.1 Наименование кондитерской продукции: шоколад молочный.
1.2 Наименования и место нахождения изготовителя, адреса производства продукции (при несовпадении
с местом нахождения).
1.3 Место отбора образцов.
1.4 Дата(ы) изготовления (сведения о партии(ях) (при наличии)).
1.5 Обозначение документа (при наличии), в соответствии с которым произведено и может быть идентифи
цировано кондитерское изделие: ТУ ХХХХХХХХ-2020.
1.6 Вид упаковки: полимерная пленка.
1.7 Масса нетто (или объем) продукции: масса нетто 100 г.
1.8 Способ упаковывания (при необходимости), особенности технологии производства (при необходи
мости).
2 Установленный срок годности и условия хранения: 9 месяцев. Температура хранения от плюс 5 до плюс
22 °С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
3 Проектируемый срок годности и условия хранения: 12 месяцев. Температура хранения от плюс 5 до плюс
22 °С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
4 Метод испытаний: сокращенный метод.
5 Срок испытаний: 4 месяца.
6 Условия проведения испытаний: температура хранения (18 ± 2) °С.
7 Количество образцов: ХХХХ кг.
8 Перечень характеристик, подлежащих исследованию для каждой контрольной точки, их нормы (допусти
мые значения) и (или) ссылка на документ, их устанавливающий, методы контроля, количество контрольных точек
(указаны в таблице Д.1)
16