ГОСТ Р 70412—2022
Таблица Ж.1
Наименование
характеристик
объекта испытаний
Контрольные точки
Нормы (допустимые значе
ния) и (или) ссылка на доку
мент, их устанавливающий
Дата начала
испытаний
(первая
контрольная
точка)
дата
1 неделя
дата
2 неделя
дата
3 неделя
дата
4 неделя
дата
5 неделя
дата
6 неделя
дата
7 неделя
дата
8 неделя
дата
Органолептические показатели:
Внешний вид, кон
систенция
XXXXXXXXX
ТУ ХХХХХХХХ-2020
Вкус и запах
XXXXXXXXX
ТУ ХХХХХХХХ-2020
Цвет
XXXXXXXXX
ТУ ХХХХХХХХ-2020
Физико-химические показатели
Массовая доля
редуцирующихXXXXXXXXX
веществ, %
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Показатели безопасности
Токсические элементы
Свинец по ГОСТ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Мышьяк по ГОСТ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Кадмий по ГОСТ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Ртуть по ГОСТ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
ГХЦГ по МУ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
ДДТ и его метабо
литы по МУ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Микробиологические показатели:
БГКП по ГОСТ
X
ТР ТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Патогенные
микроорганизмы,
в т. ч. сальмонел
лы, по ГОСТ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Дрожжи по ГОСТ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Плесень по ГОСТ
X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
21