ГОСТ Р 70412—2022
Приложение Е
(справочное)
Пример программы ускоренных испытаний для подтверждения (обоснования)
срока годности шоколада (на примере молочного шоколада)
РАЗРАБОТАНО
должность, наименование организации-изготовителя,
подпись, расшифровка подписи
« »20 г.
Программа испытаний для подтверждения (обоснования) срока годности молочного шоколада
1 Описание объекта испытаний
1.1 Наименование кондитерской продукции: шоколад молочный.
1.2 Наименования и место нахождения изготовителя, адреса производства продукции (при несовпадении
с местом нахождения).
1.3 Место отбора образцов.
1.4 Дата(ы) изготовления (сведения о партии(ях) (при наличии)).
1.5 Обозначение документа (при наличии), в соответствии с которым произведено и может быть идентифи
цировано кондитерское изделие: ТУ ХХХХХХХХ-2020.
1.6 Вид упаковки: полимерная упаковка.
1.7 Масса нетто (или объем) продукции: масса нетто 100 г.
1.8 Способ упаковывания (при необходимости), особенности технологии производства (при необходи
мости).
2 Проектируемый срок годности и условия хранения: 12 месяцев. Температура хранения от плюс 5 до плюс
22 °С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
3 Метод испытаний: ускоренный метод.
4 Срок испытаний: 7 месяцев.
5 Условия проведения испытаний: температура хранения 27 °С и относительная влажность воздуха 50 %.
6 Количество образцов: ХХХХ кг.
7 Перечень характеристик, подлежащих исследованию для каждой контрольной точки, их нормы (допусти
мые значения) и (или) ссылка на документ, их устанавливающий, методы контроля, количество контрольных точек
(указаны в таблице Е.1)
18