ГОСТ Р 70412—2022
Т аб л и ца Д.1
Наименование
характеристик объекта
испытаний, методы
контроля
Контрольные точки
Нормы (допустимые значения)
и (или) ссылка на документ, их
устанавливающий
Дата начала
испытаний (первая
контрольная точка)
дата
45 суток90 суток
дата дата
120 суток
дата
Органолептические показатели
Вкус и запах
XXXXТУ ХХХХХХХХ-2020
Внешний вид
XXXXТУ ХХХХХХХХ-2020
Форма
X
———
ТУ ХХХХХХХХ-2020
Консистенция
XXXXТУ ХХХХХХХХ-2020
Структура
XXXXТУ ХХХХХХХХ-2020
Показатели безопасности
Токсичные элементы
Свинец по ГОСТ
X
———
ТР ТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Мышьяк по ГОСТ
X———
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Кадмий по ГОСТ
X———
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Ртуть по ГОСТ
X———
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Микотоксины:
X———
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Афлатоксин В1
по ГОСТ
X———
ТР ТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Микробиологические показатели
КМАФАнМ
по ГОСТ
X
——
X
ТР ТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
БГКП по ГОСТ
X——X
ТРТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Патогенные
микроорганизмы,
в т. ч. сальмонеллы,
по ГОСТ
X——X
ТР ТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Дрожжи по ГОСТ
X——X
ТР ТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
Плесени по ГОСТ
X——X
ТР ТС 021/2011 О безопас
ности пищевой продукции
17