ГОСТ ISO 11053—2015
6
Библиография
[1]
ISO 1042
[
2
]
ISO 648
Laboratory glassware; One-mark volumetric flasks (Посуда лабораторная стеклянная. Мер
ные колбы с одной меткой)
Laboratory glassware - Single-volume pipettes (Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки
с одной меткой)
[
3
]
ISO 8655-2
И]
ISO 5555
Piston-operated volumetric apparatus - Part 2; Piston pipettes (Устройства мерные, приводи
мые в действие поршнем. Часть 2; Пипетки, приводимые в действие поршнем)
Animal and vegetable fats and oils— Sampling (Жиры и масла животные и растительные.
Отбор проб)
15]
АОАС Official Method 963.15. Fat in cacaoproducts
[ ]
KOEBER. R.. BUCHGRABER. M.. ULBERTH. F.. BACAROLO. R-. BERNREUTHER. A.. SCHIMMEL. H.. AN-
KLAM. E. and PAUWELS. J. The certification of the content of Five triglycerides in cocoa butter. European
Commission. Geel. 2003. (Report EUR 20781 EN.) (Сертификация содержания пяти триаципглицеридов в
какао-масле)
[7]
BUCHGRABER. М., ANDRONI. S. Validation ofan analytical approach to determine cocoabutter equivalents in
milk chocolate — report on the final collaborative trial. European Commission. Geel. 2006. 162 p. (Report EUR
22553 EN.) Available (2009-03-20) at:
http://www.irmm.jrc.be.lhtml/activities/cocoa_butter_calcuiation-toolboxi’
EUR22553EN_CT_MC.pdf {Валидация аналитического метода определения эквивалентов какао-масла
в моленном шоколаде — отчет итогового межпабораторного испытания)
[
8
]
BUCHGRABER. М.. ANDRONI. S.. ANKLAM. Е. Quantification of milk fat in chocolate fats by thacylgHceride
analysis using gas-liquid chromatography. J. Agric. Food Chem. 2007. 55. pp. 3275—3283 (Количественное
определение молочного жира в жирах шоколада посредством анализа триаципглицеридов методом
газожидкостной хроматографии)
[9]
BUCHGRABER. М.. ANDRONI. S., ANKLAM. Е. Determination of cocoa butter equivalents in milk chocolate by
triacylgliceride profiling. J. Agric. Food Chem. 2007. 55. pp. 3284—3291 (Определение эквивалентов какао-
масла в молочном шоколаде с использованием триацилглицеридного профиля)
(
10
]
BUCHGRABER М„ SENALDI. С.. ULBERTH. F.. ANKLAM. Е. Detection and quantification of cocoa butter
equivalents in cocoa butter and plain chocolate by gas liquid chromatography of triacylglicerides. J. AOAC Int.
2004. 87. pp. 1153-1163 (Определение наличия и количественное определение эквивалентов какао-мас
ла в какао-масле и шоколадепутемразделения триаципглицеридов газожидкостной хроматографией)
[
11
]
BUCHGRABER М., ULBERTH, F., ANKLAM. Е. Method validation for detection and quantification of cocoa
butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate. J. AOAC Internal. 87. 2004. pp. 1164—1172 (Вали
дация метода определения наличия и количественного определения эквивалентов какао-масла в
какао-масле и шоколаде)
УДК 665.355.97(083.74)(476)МКС 67.190; 67.200.10ЮТ
Ключевые слова: жиры растительные, жиры животные, масла растительные, масла животные, эквива
ленты какао-масла, молочный шоколад, метод газожидкостной хроматографии высокого разрешения
Редактор Т.С. Пожникова
Технический редактор В.Н. Прусакова
Корректор В.И. Варенцова
Компьютерная верстка Е.О. Асташина
Сдано а набор 03 06.2016.Подписано о печать 22.06.2016.Формат 60*64’/^Гарнитура Ариал.
Уел. печ л. 2,79.Уч.-иад. л. 2.50.Тираж 47 ака.Зак. 1530.
Подготовлено на основе электронной версии предоставленной раэработчиком стандарта
Издано и отпечатано во ФГУП «СТАИДАРТИНФОРМс. 123995 Москва. Гранатный лер.. 4
WMW.gostinfo.ru info.ggo5linfo.ru
ГОСТ ISO 11053
-2015