ГОСТ ISO 11053—2015
Код лаборатории
123
45в789101112
деление потока/на колон-PTVдеOCI
ку/PTV ле
ние
дедедеOCIдедеPTVOCIде
лелеле леле ле ние
ниение ниение ние
если деление [отношение
-
1:20
-
деления]
1:10 1:10 1:10
-
1:7
---
1:10
Т аб ли ц а А. 2— Состав образцов, применяемых в межлабораторных испытаниях для проверки даннопэ метода
Об
ра
Образцы
шоколада а
зец
Тип
эквиааленгов
хакас масла (ЭКМ)
Содержание
какао-масла
(КМ).
%
Содержание
эквивален
toe какао-
масла.
%
Содержание
молочного
жира (МЖ),
%
1Молочный шоколад. FCMP, нет
ЭКМ
-
29.67
0.00
неизвестно
2Молочный шоколад. FCMP. низ
кий уровень добавления ЭКМ
50 % PMF + 50 % SOS
высокой жирности
29,22
0.45
неизвестно
3Молочный шоколад. SKMP +-25.700.00неизвестно
MF. нет ЭКМ
4 Молочный шоколад. SKMP +
MF. низкий уровень добавления
ЭКМ
50 % PMF + 50 % SOS23.67
высокой жирности
2.03неизвестно
5 Молочный шоколад, крошка +
MF + FCMP + SKMP + WP. уста
новленный законом уровень до
бавления ЭКМ
50 % PMF + 50 % SOS14.60
высокой жирности
5.11неизвестно
6 Белый шоколад, установленный
законом уровень добавления
ЭКМ
50 % PMF + 50 % SOS23.50
высокой жирности
3.95неизвестно
7 Западноафриканское КМ. нет
-
100.000.000.00
ЭКМ
8Западноафриканское КМ+смесь
310 образцов МЖ. нет ЭКМ
-
85.010.0014.99
9ЗападноафриканскоеКМ+
смесь 310 образцов МЖ. низкий
уровень добавления ЭКМ
70 % PMF + 30 % SOS83.032.0014.98
высокой жирности
10ЗападноафриканскоеКМ+
смесь 310 образцов МЖ, уста
новленный законом уровень до
бавления ЭКМ
70 % PMF + 30 % SOS68.9516,0315.02
высокой жирности
11ЗападноафриканскоеКМ+
смесь 310 образцов МЖ. уста
новленный законом уровень до
бавления ЭКМ
70 % PMF +30 % SOS64.9919.9815.04
высокой жирности
12ЗападноафриканскоеКМ+
смесь 310 образцов МЖ. уста
новленный законом уровень до
бавления ЭКМ
100 % мягкого PMF64.9420.0814.99
13ЗападноафриканскоеКМ+
смесь 310 образцов МЖ. уста
новленный законом уровень
добавления ЭКМ
70 % PMF + 30 % SOS56.9128.0415.05
высокой жирности
аОбразцы были приготовлены в испытательных шоколадотделочных машинах массой 40 кг. FCMP — сухое
цельное молоко: SKMP— сухое обезжиренное молоко; WP — сухая сыворотка: PMF — промежуточная фракция
пальмового масла. MF — молочный жир
14