ГОСТ 33270—2015
б) Амальгаму цинка готовят из гранулированного цинка в растворе серной кислоты с массовой
долей 5 % по ГОСТ 4517 (пункт 2.3).
в) Насыщенный раствор аммония ванадиево-кислого мета по 7.8.5.1а смешивают встряхиванием
с амальгамой цинка по 7.8.5.16 до получения фиолетовой окраски, свидетельствующей об образовании
сульфата двухвалентного ванадия.
Раствор хранят в стеклянном сосуде в условиях по 7.8.3 — от 1.5 до 2 мес.
г) Азот из баллона с редуктором продувают через склянку, содержащую раствор сульфата двух
валентного ванадия по 7.8.5.1в. находящегося над гранулами амальгамы цинка по 7.8.5.16.
7.8.5.2 Приготовление раствора желатина
В предварительно взвешенном стеклянном стакане вместимостью 150 см3 взвешивают 1,0 г же
латина и растворяют с помощью магнитной мешалки в 65 см3кипяченой дистиллированной воды тем
пературой (80 ± 5) °С, охлаждают и добавляют 35 см3этилового спирта в качестве консерванта.
Раствор используют свежеприготовленный.
7.8.5.3 Растворфенолфталеина с массовойдолей 1% готовятпоГОСТ 4919.1 (таблица 1.пункт 39).
Раствор хранят в стеклянном сосуде в условиях по 7.8.3 — не более 12 мес.
7.8.5.4 Приготовлениерастворагидроокиси натрия молярной концентрациис(NaOH) =0.1 моль/дм3
по ГОСТ 25794.1 (пункт 2.2). Коэффициент поправки К определяют по ГОСТ 25794.1 (подпункт 2.2.3) и
проверяют один раз в месяц.
Раствор хранят в стеклянном сосуде в условиях по 7.8.3 — не более 12 мес.
7.8.5.5 Приготовление буферного раствора А
В предварительно взвешенном стеклянном стакане вместимостью 50 см3взвешивают 74,5 г хло
ристого калия, растворяют в 500 см3 дистиллированной воды и количественно переносят в мерную кол бу
вместимостью 1000 см3,добавляют 100 см3 концентрированной соляной кислоты и доводят объем
раствора дистиллированной водой до метки.
7.8.5.6 Приготовление буферного раствора Б
В предварительно взвешенном стеклянном стакане вместимостью 500 см3 взвешивают 171,0 г
калия фосфорнокислого двузамощенного 3-водного. растворяют в 300 см3дистиллированной воды и
количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3, доводят объем раствора дистил
лированной водой до метки, перемешивают. Полученный раствор в количестве 500 см3 с помощью
цилиндра переносят в коническую колбу вместимостью 1000 см3, добавляют калий фосфорнокислый
однозамещенный до достижения значения pH раствора 7.0 ед. pH. Значение pH контролируют с помо
щью pH-метра в соответствии с инструкцией к прибору.
7.8.5.7 Приготовление раствора сравнения
В предварительно взвешенном стеклянном стакане вместимостью 50 см3взвешивают 20,0 г ана
лизируемой пробы пищевого маната натрия, 0.2 г фумаровой кислоты, 0,01 г малеиновой кислоты,
растворяют в дистиллированной воде и количественно переносят в коническую колбу вместимостью
500 см3,добавляют 300 см3раствора гидроокиси натрия с (NaOH) = 0.1 моль/дм3no 7.8.5А 2—3 капли
раствора фенолфталеина no 7.8.5.3 и с помощью бюретки титруют раствором гидроокиси натрия мо
лярной концентрации с (NaOH) = 0,1 моль/дм3до появления слабого розового окрашивания, не исче
зающего в течение 1 мин. Содержимое колбы количественно переносят в мерную колбу вместимостью
500 см3,доводят объем до метки дистиллированной водой и перемешивают.
Раствор сравнения используют свежеприготовленный.
7.8.5.8 Приготовление анализируемого раствора пищевого малата натрия
В предварительно взвешенном стеклянном стакане вместимостью 50 см3 взвешивают 4.0 г ана
лизируемой пробы пищевого малата натрия, растворяют в 25 см3 дистиллированной воды, добавляют
2—3 капли раствора фенолфталеина по 7.8.5.3 и нейтрализуют раствором гидроокиси натрия моляр
ной концентрации с (NaOH) = 0,1 моль/дм3 по 7.8.5.4 до появления слабого розового окрашивания, не
исчезающего в течение 1 мин. Раствор количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100
см3и доводят объем раствора до метки.
Раствор используют свежеприготовленный.
7.8.5.Э Подготовка к анализу растворов пищевого малата натрия и растворов сравнения
а)Анализируемый раствор А. Анализируемый раствор пищевого малата натрия по 7.8.5.8 в коли
честве 25 см3с помощью пипетки помещают в мерную колбу вместимостью 100 см3 и доводят объем
раствора до метки буферным раствором А по 7.8.5.5.
17