ГОСТ 33270—2015
7.6.2.5 Подготовка к анализу
а) Приготовление уксуснокислого раствора хлорной кислоты молярной концентрации с (НСЮ4) =
= 0.1 моль/дм3 по ГОСТ 25794.3 (пункт 2.3). Коэффициент поправки К определяют по ГОСТ 25794.3
(подпункт 2.3.5) и определяют один раз в месяц.
Раствор хранят при температуре (20 ± 2) вС — не более 12 мес.
б) Раствор метилового оранжевого с массовой долей 0.1 % готовят по ГОСТ 4919.1 (таблица 1.
пункт 24).
Раствор хранят в стеклянном сосуде при температуре (20 ± 2) °С — не более б мес.
7.6.2.6 Проведение анализа
В предварительно взвешенном стеклянном стакане вместимостью 50 см3 взвешивают анализи
руемую пробу пищевого маната натрия E350(ii) массой 0,25 г с записью результата до второго деся
тичного знака, затем количественно переносят в коническую колбу вместимостью 250 см3, добавляют
50 см3ледяной уксусной кислоты, 2—3 капли метилового оранжевого по 7.6.2.56 и титруют раствором
хлорной кислоты молярной концентрации с (НСЮ4) = 0,1 моль/дм3 по 7.6.2.5а до появления красного
окрашивания, не исчезающего в течение 1 мин.
7.6.27 Обработка результатов
Массовую долю основного вещества пищевого маната натрия E350(ii) Х2 %, вычисляют по фор
муле
VK ■0.008903 - 100
Х2= --------------------------(2)
гдеV — объем раствора хлорной кислоты молярной концентрации с (НСЮ4) = 0,1 моль/дм3, израс
ходованный на титрование пробы, см3-
0.008903 — масса пищевого маната натрия E350(ii), соответствующая 1см3раствора хлорной кислоты
молярной концентрации с (НСЮ4) = 0.1 моль/дм3, г:
К — коэффициент поправки раствора хлорной кислоты молярной концентрации с (НСЮ4) = 0,1
моль/дм3, определенный по 7.6.2.5а;
100 — коэффициент пересчета в проценты;
т — масса анализируемой пробы по 7.6.2.6. г.
Вычисления проводят до второго десятичного знака.
За окончательный результат_анализа принимают среднеарифметическое значение результатов
двух параллельных определений
Х2.
%,
округленное до первого десятичного знака, если выполняются
условия приемлемости по 7.6.2.8а.
7.6.2.8 Метрологические характеристики метода
а) Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений, полу
ченными в условиях повторяемости при Р = 95 %. не превышает предела повторяемости г= 0.40 %.
б) Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений, полу
ченными в условиях воспроизводимости при Р - 95 %. не превышает предела воспроизводимости R =
0.60 %.
в) Границы абсолютной погрешности определения массовой доли пищевых манатов натрия
E350(ii) Д2 = ± 0.5 % при Р = 95 %.
7.6.2.Э Оформление результатов
Результат определения массовой доли пищевых манатов натрия E350(ii) представляют в виде
СХ2±Д2)%.
7.7 Определение массовой доли потерь при высушивании
Метод основан на способности пищевого маната натрия 1-замещенного E350(i) освобождаться от
летучих веществ при температуре 110 ’С в течение 3 ч и пищевых малатов натрия E350(ii) при темпе
ратуре 130 °С в течение 4 ч. Массовую долю потерь определяют по разности в массе пробы пищевых
малатов натрия до и после высушивания.
7.7.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование и посуда
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0,0005 г.
13