ГОСТ 33270—2015
гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 0.5 моль/дм3 по 7.6.1.56 до появления слабого
розового окрашивания, не исчезающего в течение 1 мин.
7.6.1.7 Обработка результатов
Массовую долю основного вещества пищевого малата натрия 1-замещенного E350(i) X,. %, вы
числяют по формуле
VK •0.07804 ■100
* i
т
0)
гдеV — объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 0.5 моль/дм3. израс
ходованный на титрование пробы, см3;
0,07804— масса пищевого малата натрия 1-замещенного E350(i). соответствующая 1 см3 раствора
гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 0.5 моль/дм3раствора, г,
К — коэффициент поправки раствора гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 0.5
моль/дм3. определенный по 7.6.1.56;
100 — коэффициент пересчета в проценты;
т — масса анализируемой пробы по 7.6.1.6. г.
Вычисления проводят до второго десятичного знака.
За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое значение результатов
двух параллельных определений X,. %. округленное до первого десятичного знака, если выполняются
условия приемлемости по 7.6.1.8а.
7.6.1.8 Метрологические характеристики метода
а) Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений, полу
ченными в условиях повторяемости при Я = 95 %. не превышает предела повторяемости г- 0.40 %.
б) Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений, полу
ченными в условиях воспроизводимости при Я = 95 %, не превышает предела воспроизводимости R =
0,60 %.
в) Границы абсолютной погрешности определения массовой доли пищевого малата натрия 1-за
мещенного E350(i) А, = ± 0.5 % при Р = 95 %.
7.6.1.9 Оформление результатов
Результат определения массовой доли пищевого малата натрия 1-замещенного E350(i) представ
ляют в виде (X, ± Д,) %.
7.6.2 Определение массовой доли основного вещества пищевых малатов натрия E350(ii)
Метод основан на растворении пищевых малатов натрия Е350(н) в ледяной уксусной кислоте и
последующем его титровании хлорной кислотой.
7.6.2.1 Средства измерений, посуда и реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0,0005 г.
Секундомер по нормативному документу, действующему на территории государства, принявшего
стандарт.
Цилиндр мерный 1—100(1000)—1 по ГОСТ 1770.
Колбы Кн-1-250 по ГОСТ 25336.
Стакан В-1-50 ТХС по ГОСТ 25336.
Бюретка 1-1-2-50-0.1 по ГОСТ 29251.
Кислота уксусная ледяная по ГОСТ 61. х.
ч. Кислота хлорная с массовой долей 60 %.
Метиловый оранжевый (индикатор).
Допускается применение других средств измерений, посуды, не уступающих вышеуказанным по
метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измере
ния. а также реактивов, по качеству не хуже вышеуказанных.
7.6.2.2 Отбор проб — по 7.1.
7.6.2.3 Условия проведения анализа — по 7.2.3.
7.6.2.4 Требования к квалификации оператора — по 7.2.4.
12