ГОСТ Р 55365-2012
ОхлажденныйБез применения моди
фицированной атмосферыОт 2 до 6
и регуляторов кислотностивключ.1(24)
Сприменениеммоди
фицированной атмосферы,
без применения регулято
ров кислотности5
Без применения моди
фицированной атмосферы,
с применением регулято
ров кислотности7
С применением моди
фицированной атмосферы
и регуляторов кислотности10
С применением вакуума
без применения регулято
ров кислотности’7
ПодмороженБез применения моди
От минус 3 до
минус 15
ный фицированной атмосферы
и регуляторов кислотности
Без применения моди
фицированной атмосферы,
с применением регулято
ров кислотности10
ЗамороженБез применения моди
ныйфицированной атмосферыНе выше ми
и регуляторов кислотностинус 1890
Рекомендуется для реализации в сети общественного питания.
18