ГОСТ Р 55298—2012
- для жидкого препарата а ед.ПэС/см3
100-а*100
ПэС=d.(19)
t тс
где 100 - число микроэквивалентов прогидролизованных сложноэфирных
связей, соответствующее 1 см5 раствора гидроокиси натрия
молярной концентрации 0,1 моль/дм3;
а - объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрации
0.1 моль/дм’. необходимое для титрования освободившихся в
результате гидролиза карбоксильных групп (находят по разности
между количеством раствора гидроокиси натрия, израсходованным
на титрование анализируемой пробы и контрольной пробы) см3;
100- степень этерификации пектина, на который ведется расчет. %;
(см. 7.1.3);
t - время гидролиза, мин;
т - количество ферментного препарата, взятое для анализа, г;
с - степень этерификации пектина, используемого в качестве
субстрата, % по ГОСТ 29186;
d - плотность для жидких концентрированных ферментных препаратов
по ГОСТ 18148, г/см3.
При значении пектинэстеразной активности выше 100 ед.ПэС/г(см3). допускается разведение
дистиллированной водой при температуре 20сС до значений, находящихся в пределах допустимых
значений при титровании.
7.5.2Оформление результатов определений
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое результатов
двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости, если выполняется
условие приемлемости (19).
Результат анализа при доверительной вероятности Р - 0.95 представляют в виде
где X - среднеарифметическое значение результатов двух параллельных
определений, признанных приемлемыми (см. 5.7.1), ед. ПэС/r (для
порошкообразного препарата) или ед. ПэС/см3(для жидкого
препарата);
,♦Д - значение границ абсолютной погрешности измерений (расширенная
неопределенность Upс коэффициентом охвата к = 2), ед. ПэС/r (для
порошкообразного препарата) или ед. ПэС/см3(для жидкого препа
рата). вычисляемое по формуле
где 5 - границы относительной погрешности результата анализа пектинэсте
разной активности в анализируемой пробе при Р = 0,95 составляют
±7%.
Результаты анализа выражают с точностью до первого десятичного знака ед. Экзо-ПгС/г (для
порошкообразного препарата) или ед. Экзо-ПгС/см3(для жидкого препарата).
7.6 Сходимость и воспроизводимость результатов
7.6.1Результаты определений, полученные в условиях повторяемости (сходимости),
признаются удовлетворительными, если выполняется условие приемлемости
Х ± А ,
+Д = 0,01-5-А’.
(
20
)
(
21
)
где X , и X , - результаты двух параллельных определений, полученные в
условиях повторяемости при Р = 0.95. ед. ПэС/r (для порошко
образного препарата) или ед. ПэС/см3 (для жидкого препарата);
X- среднеарифметическое значение результатов двух
параллельных определений, ед. ПэС/r (для порошкообразного
17