ГОСТ Р 55298—2012
препарата) или ед. Эндо-ПгС/см3(для жидкого препарата);
г- предел повторяемости (сходимости), равный 5 %.
5.9.2Результаты определений, полученные в условиях воспроизводи-мости по ГОСТ Р ИСО
5725-1. признаются удовлетворительными, если выполняется условие приемлемости
I * 1100 а С Р .„.(11)
-А
где Аг, и X, - окончательные результаты определений, полученные в двух
лабораториях в точном соответствии с методом, ед. Эндо-ПгС/г для порошкообразного
препарата) или ед. Эндо-ПгС/см3(для жидкого препарата):
X - среднеарифметическое значение двух окончательных результа
тов определений, полученных в условиях воспроизводимости,
ед. Эндо-ПгС/г (для порошкообразного препарата) или ед.
Эндо-ПгС/см3(для жидкого препарата);
CDo.os - критическая разность, равная 10 % при доверительной
вероятности Р = 0.95.
6 Метод определенияэкзополигалактуроназнойактивности
ферментных препаратов (Экзо-ПгС)
6.1 Сущность метода
6.1.1 Метод основан на учете количества прогидролизованных связей в пектовой кислоте,
рассчитываемых по увеличению конечных альдегидных групп.
6.1.2 За единицу экзополигалактуроназной активности принято такое количество фермента,
которое способно катализировать гидролиз 1.0 мкмоль эквивалента гликозидных связей в молекуле
пектовой кислоты за 1 мин при температуре 30 еС и значении pH 4.0.
Экзополигалактуроназную активность выражают в ед.Экзо-ПгС/г (для порошкообразного) или
ед.Экзо-ПгС/см3(для жидкого) анализируемого ферментного препарата.
6.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и реактивы
6.2.1 Для определения экзополигалактуроназной активности применяют средства измерений,
аппаратуру, лабораторную посуду, материалы, реактивы, указанные в 4.2, со следующими
дополнениями:
6.2.1.1 Натрий углекислый по ГОСТ 83.
6.2.1.2 Калий йодистый по ГОСТ 4232.
6.2.1.3 Калий двухромовокислый по ГОСТ 4220.
6.2.1.4 Натрий тиосульфат по ГОСТ 27068.
6.2.1.5 Крахмал растворимый по ГОСТ 10163.
6.2.1.6 Йод по ГОСТ 4159.
6.2.1.7 Воронка Бюхнера по ГОСТ 9147.
6.2.1.8 Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300.
6.2.1.9 Кислота серная по ГОСТ 4204 (плотность р = 1.850 г/см3).
6.2.1.10 Бязь по ГОСТ 29298.
6.2.1.11 Марля медицинская по ГОСТ 9412.
6.2.2 Все реактивы должны относиться к подгруппе чистоты 2 (х. ч.) или 3 (ч. д. а.).
6.2.3 Допусхаотся применение средств измерений, вспомогательного оборудования с
аналогичными метрологическими и техническими характеристиками, а также реактивов по качеству не
хуже вышеуказанных.
6.3 Подготовка к анализу
6.3.1 Приготовление пектовой кислоты проводят по 5.3.2.
6.3.2 Приготовление раствора пектовой кислоты с массовой долей1,0 % (субстрат)
проводят по 5.3.3.
6.3.3 Приготовление раствора углекислого натрия молярной концентрации с (Na2C03) = 1
моль/дм3
106,0 г углекислого натрия растворяют в стаканчике в небольшом количестве дистиллированной
воды.
Растворенную соль переносят количественно в мерную колбу вместимостью 1000 см3 и объем
доводятдо метки дистиллированной водой при температуре 20 °С.
11