ГОСТ 31523— 2012
11.4.2 Испытания проводят один раз в три года в условиях эксплуатации.
При отрицательных результатах периодических испытаний приемку оборудования приостанавли
ваютдо устранения дефектов, причин, их вызывающих, и последующего проведения повторных перио
дических испытаний.
11.4.3 Повторные периодические испытания проводят в полном объеме периодических испытаний
надоработанной или вновь изготовленной машине после проведения мероприятий по устранению дефек
тов и причин, их вызывающих.
11.5 Типовые испытания проводят при изменениях в конструкции, технологии изготовления или за
мене материала, из которого изготовлены детали, влияющие на технические характеристики машины.
11.6 Порядок проведения испытаний на надежность
Для оценки показателей надежности проводят контрольные испытания одной или нескольких ма
шин один раз в четыре года в соответствии с ГОСТ 27.410.
11.7 Порядок проведения испытаний на транспортабельность
11.7.1 Испытаниям на транспортабельность подвергают упакованную машину, прошедшую приемо
сдаточные испытания. После испытаний машину распаковывают и проверяют в объеме приемо-сдаточ
ных испытаний.
11.7.2 Выявленные недостатки должны быть устранены, после чего машину необходимо подверг
нуть повторным испытаниям.
При положительных результатах повторные испытания являются окончательными для оценки со
хранения работоспособности после транспортирования в упаковке.
11.7.3 Периодичность испытаний на транспортабельность — одна машина один раз в пять лет.
11.8 Порядок проведения климатических испытаний
11.8.1 Климатическим испытаниям подвергают упакованную машину, прошедшую приемо-сдаточ
ные испытания. Допускается подвергать климатическим испытаниям снятые с машины сборочные едини
цы и детали (электрооборудование, резинотехнические изделия), упакованные в соответствии с требова
ниями настоящего стандарта.
После испытаний машину собирают и проверяют вобъеме приемо-сдаточных испытаний.
11.8.2 Выявленные недостатки должны быть устранены, после чего машину необходимо подверг
нуть повторным испытаниям.
При положительных результатах повторные испытания являются окончательными для оценки со
хранения работоспособности после транспортирования в упаковке.
11.9 Результаты климатических испытаний и испытаний натранспортабельностьоформляют прото
колами.
12 Методы контроля
12.1 Проверку производительности (приложение ДВ) проводят вследующей последовательности:
12.1.1 подготавливают исходные продукты 8 соответствии с рецептурой выпекаемого хлеба;
12.1.2 промывают бункер и готовят к работе машину в соответствии с руководством по эксплу
атации;
12.1.3 включают секундомер и выполняют необходимые действия для замешивания теста. Время
работы месильного органа устанавливают равным 360 с (5 мин):
12.1.4 секундомер останавливают, когда тесто будет выгружено из бункера;
12.1.5 машину считают выдержавшей проверку, если вычисляемая по формуле производитель
ность П, кг/ч. будет соответствовать паспортным данным:
/7= М /Г 60.
где М — сумма массы ингредиентов, входящих в состав теста и используемых при испытаниях, кг:
Г — измеренное секундомером время, мин.
12.2Оценку безотказности машины (см. приложение ДВ) следует проводить по показателю сред
ней наработки на отказ, которая должна быть не менее 280.
Планирование испытаний — по ГОСТ 27.410. Исходные данныедля планирования испытаний:
- риск потребителя в — 0.2:
19