ГОСТ 31523— 2012
10 Информация для потребителя
В эксплуатационной документации устанавливают следующий минимальный перечень инфор
мации:
10.1 Прилагаемые документы
С поставляемыми машинами предприятие-изготовитель предоставляет:
- технический паспорт и гарантийные обязательства:
- руководство по эксплуатации;
- инструкции по транспортированию, монтажу и наладке машин;
- техническую документацию для монтажа, наладки, эксплуатации и ремонта машин.
П р и м е ч а н и е — Указанные в 10.1 документы предусмотрены ГОСТ 2.601.
10.2 Руководство по эксплуатации
Руководство по эксплуатации включает в себя:
10.2.1 указания по использованию, транспортированию, хранению, установке и вводу в действие
машины;
10.2.2 рекомендации по чистке и промывке машины и необходимые моры предосторожности:
- состав моющих средств, которые следует использовать, необходимый инвентарь, описание опера
ций и периодичность их проведения.
- чистку машины осуществляют только после полной остановки и отключения от электропитания,
-для чистки и промывки следует использовать пластмассовый скребок, металлические инструменты
не применять. При чистке струей воды производитель должен указать максимальнодопустимый уровень
давления;
10.2.3 наименование, марки и нормы расхода основных материалов для эксплуатации, ремонта и
санитарнойобработки;
10.2.4 информацию, предупреждающую пользователя об опасности пылевыделения. В частности,
руководство по эксплуатации машины должно содержать методы загрузки, сводящие к минимуму выделе
ние пыли, особенно при ручной загрузке сухих ингредиентов, например;
- меры предосторожности при загрузке компонентов и минимальную высоту подъема мешков над
основанием дежи,
-меры предосторожности при разрезании мешков с мукой предпочтительно в нижней частидежи,
что позволит выгрузить муку с минимальным выделением пыли.
- использование временных заглушекили другихспособов уменьшения количества отверстий, через
которые может высыпаться мука,
- использование приспособлений, защищающих дыхание при ручной загрузке;
10.2.5 перечень опасныхдля здоровья ингредиентов;
10.2.6 значения усилий в точках фиксации, если машина закреплена;
10.2.7 предупреждение операторам при техническом обслуживании об опасности остаточного напря
жения при работе, особенно на конденсаторах;
10.2.8 характеристики защитных устройств от превышающих токов в случав, если машина ими обо
рудована по 6.3.4; соответствующие меры предосторожности и инструкции для предотвращения
обратного движения при отключенном от сети двигателе, если существует риск такого движения
при техническом обслуживании:
10.2.9 значенияуровня шумов и вибрации, выделяемых машинойпри ее работе.
10.3 Маркировка
10.3.1 На видном месте шкафа прикрепляют табличкус информацией дляпотребителя, изготов
ленную по ГОСТ 12969. Форма таблички — прямоугольнаяпоГОСТ 12971.
10.3.2 Табличка включает в себя следующий минимальный перечень информации по ГОСТ 26582:
- товарный знак:
- наименование предприятия-изготовителя;
- обозначение типа, марки (модели) и. при необходимости, вариант ислотюниямашины:
- заводской (серийный) номер;
- дату выпуска (год, месяц);
- обозначение настоящегостандарта;
17