ГОСТ 31750—2012
Содержание
1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки..........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.............................................................................2
4 Методы испытаний..............................................................................................................................................2
4.1 Определение наличия муки из мягкой пшеницы..................................................................................2
4.2 Определение наличия красителей............................................ 9
4.3 Определение наличия яичных продуктов................................
..
.......................................................... 13
4.4 Определение наличия соевой муки...................................................................................................... 15
4.5 Определение наличия кукурузной муки................................................................................................16
4.6 Определение наличия фосфорных солей............................................................................................17
4.7 Определение зольности (общей золы)..................................................................................................18
Приложение А (обязательное) Расшифровка электрофоретических спектров глиадинового белка
при определении наличия муки из мягкой пшеницы в макаронных изделиях...............20