ГОСТ 31686—2012
5 Правила приемки
5.1 Пищевые полифосфаты натрия принимают партиями.
Партией считают количество пищевого полифосфата натрия, полученное за один технологиче
ский цикл, одной даты изготовления, в одинаковой упаковке, одновременно предъявленное на испыта
ние и приемку, оформленное одним документом, удостоверяющим его качество и безопасность.
5.2 Документ, удостоверяющий качество и безопасность пищевого полифосфата натрия, должен
содержать следующую информацию:
- наименование пищевой добавки и ее индекс;
- наименование и местонахождение (юридический адрес) изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто;
- срок хранения;
- органолептические и физико-химические показатели качества по настоящему стандарту и фак
тические:
- показатели безопасности по настоящему стандарту и фактические, определенные в соответ
ствии с 5.9:
- обозначение настоящего стандарта.
5.3Для проверки соответствия пищевых полифосфатов натрия требованиям настоящего стандар
та проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки,
массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по по
казателям безопасности.
5.4 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный план
при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-4 при приемлемом уровне качества AQL,
равном 6.5 по ГОСТ ISO 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 4.
Т аб лиц а 4
Число упаковочных единиц в партии,штОбъем выборки, шт.Приемочное числоБраковочное число
От 2
ДО
15
ВКЛЮЧ.
201
» 16» 25301
» 26
о
90
»
512
» 91»150»812
» 151о 500»1323
» 501»12002034
» 1201 »10000 »3256
» 10001 » 350005078
5.5 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех
упаковочных единиц, попавших в выборку.
5.6 Контроль массы нетто пищевых полифосфатов натрия в каждой упаковочной единице, попав
шей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от
содержимого. Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищевого
полифосфата натрия в каждой упаковочной единице — по 3.3.3.
5.7 Приемка партии пищевых полифосфатов натрия по массе нетто, качеству упаковки
и правильности маркировки упаковочных единиц
5.7.1Партию принимают, если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям
по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто пищевых полифосфатов натрия, меньше
или равно приемочному числу (см. таблицу 4).
5