ГОСТ 31725—2012
7.11.5.2За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение
Х 7 .%. двух параллельныхопределений, если выполняется условие приемлемости
100 йг,<11>
гдеХ Т}.Х Г} — результаты испытанийдвух параллельных измерений массовойдоли потерьпри прока
ливании. %;
Х 7 — среднее значениедвух параллельных измерений массовойдоли потерьпри прокалива
нии. %;
г— значение предела повторяемости, приведенное в таблице6.
Результат анализа представляют в виде:
’<
X ,
ср
10.016Х,
Р
, при Р= 0.95,(12)
гдеХ 7 — среднеарифметическое значение результатовдвух определений, признанных приемлемы
ми. %;
8— границы относительной погрешности измерений, %.
Пределы повторяемости г и воспроизводимости R. а также показатель точности 8для диапазона
измерений, в соответствии с таблицей 3. массовой доли потерь при прокаливании приведены в таб
лице 6.
7.12 Определение массовой доли фторидов
7.12.1 Отбор проб — по7.1.
7.12.2 Условия проведения испытания — по 7.2.3.
7.12.3 Определение массовой доли фторидов — поГОСТ 8515 (см. 3.9).
7.13 Определение массовой доли мышьяка
7.13.1 Отборпроб — по7.1.
7.13.2 Условия проведения испытаний — по7.2.3.
7.13.3 Определение массовойдоли мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 10485.
7.14 Определение массовой доли свинца
7.14.1 Отборпроб — по 7.1.
7.14.2 Условия проведения испытаний — по7.2.3.
7.14.3 Определение массовойдоли свинца — по ГОСТ 26932.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Пищевые монофосфаты натрия транспортируют в крытых транспортных средствах всеми
видами транспорта в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соот
ветствующих видах транспорта.
8.2 Пищевые монофосфаты натрия хранят в упаковке изготовителя в сухом прохладном месте в
крытыхскладских помещениях.
8.3 Срокхранения пищевых монофосфатов натрия — не болеедвух летсодня изготовления.
9 Рекомендации по применению
9.1Пищевуюдобавку Е339 используютв качестве регулятора кислотности, стабилизатораокрас
ки. стабилизатора консистенции, эмульгатора, комллексообразователя. текстуратора ивлагоудержива ющего
агента при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, ликеро-водочных изделий,
продукции мясной, рыбной, масложировой, консервной и молочной промышленности.
Пищевую добавку Е339 применяют в соответствии с нормативными правовыми актами госу
дарства. принявшего стандарт.
19