ГОСТ 31725—2012
6Правила приемки
6.1 Пищевые монофосфаты натрия принимают партиями.
Партией считают количество пищевых монофосфатов натрия, полученное за один технологичес
кийцикл, одной даты изготовления, в одинаковойупаковке, одновременнопредъявленноена испытание и
приемку, оформленное однимдокументом, удостоверяющим их качество и безопасность.
6.2 Документ, удостоверяющийкачествоибезопасностьпищевыхмонофосфатовнатрия, должен
содержатьследующую информацию:
- наименование пищевойдобавки иее индекс;
- массовуюдолю основного вещества;
- наименование и местонахождение (юридический адрес) изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто;
- срокхранения;
- органолептическиеифизико-химические показателикачествапонастоящемустандартуифакти
ческие;
- показатели, обеспечивающие безопасность, по настоящему стандарту и фактические, опреде
ленные в соответствиис 6.9;
- обозначение настоящего стандарта.
6.3 Для проверки соответствия пищевых монофосфатов натрия требованиям настоящего стан
дарта проводятприемо-сдаточныеиспытания покачествуупаковки, правильностинанесениямаркиров
ки. массы нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по
показателям, обеспечивающим безопасность.
6.4 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный
план при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-4 при приемлемом уровне качества
AQL, равном 6.5, по ГОСТ ИСО 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 5.
Т а б л и ц а 5
Число упаковочных единиц впартии,
шт.
Объем выборки, шт.Приемочное числоБраковочное чиспо
От2 до15 включ.201
в 16»25 »301
в 26 *90 »512
в 91 » 150 в
8
1
2
в 151 » 500 в 1323
в 501 » 1200в 2034
в 1201 * 10000 в 3256
в 10001 » 35000 5078
6.5 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех
упаковочных единиц, попавших в выборку.
6.6 Контрольмассы нетто пищевыхмонофосфатовнатрия в каждой упаковочной единице, попав
шей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от
содержимого. Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищевых
монофосфатов натрия в каждой упаковочной единице — по4.3.3.
6.7 Приемка партии пищевых монофосфатов натрия по массе нетто, качеству упаковки и
правильности маркировки упаковочных единиц
6.7.1 Партию принимают,есличисло упаковочныхединицв выборке, неотвечающихтребованиям
покачествуупаковки иправильности маркировки, массенетто пищевыхмонофосфатовнатрия, меньше
или равно приемочномучислу (см. таблицу 5).
6.7.2 Если числоупаковочныхединиц ввыборке, неотвечающихтребованиям покачествуупаков
ки и правильности маркировки, массе нетто пищевых монофосфатов натрия, больше или равно брако-
6