ГОСТ Р ИСО 22935-1-2011; Страница 14

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 12.1.031-2010 Система стандартов безопасности труда. Лазеры. Методы дозиметрического контроля лазерного излучения Occupational safety standards system. Lasers. Methods of dosimetrical control of laser radiation (Настоящий стандарт устанавливает методы определения степени опасности лазерного излучения для организма человека, основанные на измерении параметров излучения на рабочих местах операторов лазерных установок. Стандарт следует применять совместно с ГОСТ 12.1.040, ГОСТ Р 50723, Санитарными нормами и правилами [1]) ГОСТ Р ИСО 4254-1-2011 Машины сельскохозяйственные. Требования безопасности. Часть 1. Общие требования Agricultural machinery. Safety requirements. Part 1. General requirements (Настоящий стандарт устанавливает общие требования безопасности и их оценку при разработке и производстве самоходных, навесных, полунавесных и прицепных сельскохозяйственных машин, кроме тракторов, сельскохозяйственной авиационной, транспортной техники на воздушных подушках и садово-огородного инвентаря. Данный стандарт может содержать не все опасности, характерные для конструкции конкретного типа машин. В этом случае положения стандарта на конкретную машину обладают преимуществом по отношению к данному стандарту. В настоящем стандарте не рассматриваются экологические требования, требования безопасности, относящиеся к дорожному движению, электромагнитной совместимости и валу передачи мощности. Стандарт не содержит также требований безопасности к вращающимся частям для передачи крутящего момента (кроме требований к ограждениям и вибрации. В данном стандарте не рассматриваются требования безопасности, связанные с видами технического обслуживания и ремонта, которые должны осуществляться профессионально подготовленным обслуживающим персоналом. Требования данного стандарта распространяются на машины, разработанные после введения его в действие) ГОСТ Р 54357-2011 Мясо уток (тушки и их части). Торговые описания Duck meat (carcases and their parts). Trade descriptions (Настоящий стандарт распространяется на торговые описания мяса уток - потрошеных тушек и их частей (тушек/частей). Стандарт устанавливает коды для обозначения требований покупателя к указанному продукту, а также к таре и упаковке в пределах торговых описаний настоящего стандарта. Стандарт не распространяется на мясо уток с добавленными ингредиентами)

Страница 14

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р ИСО 22935-1—2011

(минимум восемь человек в группе). Это обсухедение показывает, можетли кандидат проанализировать

свойства продукта с помощью описательных терминов и как он взаимодействует во время дискуссий в

группе.

Отбираютдва вида молочных продуктов для обсуждения в группе. В настоящем стандарте в ка

честве примера рассматриваютсыр исливки; можно отобрать пробы других продуктов, в зависимости

от тех видов продуктов, которые подлежат оценке дегустационной комиссии. Кандидатов просят оце

нить представленные пробы, подобрать все слова для описания этих проб с точки зрения запаха, тек

стуры и аромата. После проведения оценки следует дать группе задание обсудить пробы и их

различия.

5.3.5.1 Сыр

Предлагаемые пробы сыра для обсуждения в группе приведены в таблице 16.

Т а б л и ц а 16

Слепой код (примеры)

Приготовление пробы

524

Неострый сыр Чеддер

831

Голубой сыр

Кандидатов оценивают в соответствии с правильностью данных ими ответов по шкале IV (табли

ца 17). Проверяют все ответы и ставят соответствующие оценки с учетом того, как много описаний они

подобрали и насколько точно они описали исследуемые пробы.

Т а б л и ц а 17 — Шкала градации IV

Баллы

Результат

1 (максимум из 1)

1 балл за каждый правильный ответ по запаху, максимум 1 балл

1 (максимум из 2)

1 балл за каждый правильный ответ по текстуре, максимум 2 балла

1 (максимум из 4)

1 балл за каждый правильный ответ по аромату, максимум 4 балла

Если кандидаты используют другие ответы, отличные от приведенных в таблице 18. то это соот

ветственно снижает общий балл. Для каждого обсуждения: оценивают каждого человека по 10-балль-

ной системе (10 — наивысший результат) в зависимости от того, как он участвовал в групповом обсуж

дении и насколько правильно он может трактовать то. что обсуждали члены группы.

Т а б л и ц а 18— Предлагаемые описания запаха, текстуры, вкуса и/или аромата неострого сыра Чеддер и Го

лубого сыра

Продукт

Запах

Текстура

Вкус иП<ли аромат

Неострый Чеддер

Сырный

Плотная

Твердая

Сухая

Соленый

Сметанный

Сырный

Острый

Голубой сыр

Крошащаяся

Влажная

Комковатая

Острый

Кислый

Рвотный

Плесневелый

Соленый

Острый

Рвотный

Грибной

Плесневелый

5.3.5.2 Сливки

Предлагаемые пробы сливок для обсуждения в группе приведены в таблице 19.