ГОСТРМЭК 62552—2011
Время, требуемое для достижения данной температуры, должно быть отмечено.
Входе испытания температуры вМ-пакетах вкамерах свежих продуктов, при наличии, не измеряют.
17.2.4.4Оценка
17.2.4.4.1 Первый способ
Если температура облегченной загрузки достигла нужного показателя за период времени от 22 до
26 ч. масса, предназначенная к заморозке за 24 ч. должна определяться из реального времени замора
живания путем пропорциональных вычислений.
Результат испытания должен быть принят только при условии, что:
a) максимальная температура влюбых М-пакетах балластной загрузки остается равной или ниже
минус 15 X ичто в конце испытания максимальная температура в самом теплом M-пакете балластной
загрузки — не более минус18 °С;
b
) максимальная температура всамом теплом М-пакете в любой отдельной камере, не использу
емая для балласта в соответствии с 17.2.3.3. оставалась не более минус 18 °С;
c) максимальная температура самого теплого M-пакета в любом отделении две звезды остава
лась не более минус 12 °С. за исключением шкафов хранения замороженных пищевых продуктов и/или
шкафов-морозильников пищевых продуктов, где данная температура должны быть менее минус 9 °С в
ходе испытания и не более минус 12 °С в конце испытания:
d) максимальная температура всамом теплом М-пакете в любом отделении две звезды или одна
звезда оставалась не более минус 12 °С или не более минус 6 °С соответственно;
e) мгновенная температура Гл камеры хранения пищевых продуктов при испытаниях не должна
превышать + 7 °С. вместе с f„ f2, f3от 0 X до ♦ 10 X ;
f) мгновенные температуры /с1, tc2, tc3, если применимо, нижней камеры не падают ниже 0 X .
17.2.4.4.2 Второй способ
Если реальное время замораживания составляет менее 22 ч или более 26 ч и/или условия
17.2.4.4.1, перечисления а) — 0 не выполняются, то дальнейшие испытания должны быть проведены,
если возможно, с более щадящими начальными условиями, но соответствующими температурным
ограничениям в соответствии с 17.2.4.1. основываясь на том. что лучшие результаты могут быть
получены.
В противном случае, испытание должно быть повторено с другой загрузкой.
7.2.4.4.3 Третий способ
Если реальное время замораживания составляет менее 22 ч и условия 17.2.4.4.1. перечисления
а) — I) выполняются, но эти условия не могут быть выполнены при большей облегченной загрузке, ре
альная загрузка, при которой условия выполняются, должна рассматриваться (без каких-либо пропор
циональных вычислений) как та масса, которая может быть заморожена за 24 ч.
17.3Протокол испытания
Протокол испытания должен содержать:
a) массу балластной загрузки, кг;
b
) массу облегченной загрузки, кг.
c) время замораживания облегченной загрузки, ч;
d) производительность замораживания, определенную в ходе испытания на замораживание об
легченной загрузки, кг;
e) самую высокую температуру, измеренную в М-пакетах в балластной загрузке в ходе испытания
на замораживание облегченной загрузки, совместно с самой высокой температурой, измеренной в
М-пакете влюбой камере три звезды, отделении или камередве звезды и влюбой камере одна звезда;
f) максимальные и минимальные значения tr t2, t3и tcV tc2, fc3, если применимо:
g) настройки всех устройств контроля температуры, включая таймер, при наличии;
h) эскиз схемы загрузки для охладительного прибора, показывающей расположение M-пакетов и
расположение самого теплого(ых) М-пакета(ов);
i) если камера или шкаф замораживания пищевых продуктов оборудованы устройством, предназ
наченным дляавтоматического переключения вположение непрерывного функционирования при замо
раживании и впоследствии возвращения в положение термостатического функционирования, - время,
прошедшее до того, как камера или шкаф-морозильник пищевых продуктов возвратился к термостати
чески контролируемому функционированию;
j) соответствует ли указанная производительность замораживания требованиям испытательных
пакетов весом не менее 4.5 кг на 100 л объема хранения за 24 ч, но не менее 2 кг.
34