ГОСТРМЭК 62552—2011
Т а б л и ц е 1 — Климатические классы
КлассОбозначениеТемпература окружавшей среды. ’С
Умеренно холодный
SNОт +10 ДО +32
Нормальный
NОт +16 ДО +32
Субтропический
STОт +16 до +38
Тропический
т
От +16 до +43
4.2 Холодильники-морозильники по настоящему стандарту подразделяют на два типа:
a) холодильник-морозильник типа 1— имеет общее устройство ручного управления температу
рой для регулирования температур в камере хранения свежих продуктов питания и камерах-морозиль
никах пищевых продуктов питания;
b
) холодильник-морозильник типа 11— имеет ручные устройства для раздельного регулирования
температур вкамере хранения свежих продуктов литания и камерах-морозильниках пищевых продуктов
питания.
П р и м е ч а н и е — В приборах, где есть камеры другого типа, могут быть дополнительные способы регули
рования температуры в камерах.
5 Материалы, конструкция и оборудование
5.1 Общее
Холодильные приборы должны быть сконструированы так, чтобы обеспечивать нормальное функ
ционирование и надежность при использовании. Их эксплуатационные характеристики проверяют соот
ветствующими испытаниями, которые должны быть указаны в заключительном протоколе испытаний
(раздел 19).
5.2 Материалы и отделка
Материалы, используемые внутри холодильных приборов, не должны передавать пищевым про
дуктам запахи и вкус. Методика испытаний как руководство приведена в приложении С.
Материалы, используемые внутри холодильных приборов, не должны оказывать вредное воздей
ствие на соприкасающиеся с ними продукты литания, а также не должны передавать пищевым продук
там токсичные вещества. Они должны быть устойчивыми к воздействию влаги и пищевых кислот.
Всепокрытия поверхностей должны быть устойчивыми к механическим воздействиям, достаточно
твердыми, цветостойкими, гладкими, легко моющимися и устойчивыми к повреждениям при воздей
ствии влаги и пищевых кислот.
5.3 Термоизоляция и герметичность
Термоизоляция холодильных приборов должна быть эффективной. В частности, изоляционный
материал не должен быть подвержен усадке и не должен допускать излишнего накопления влаги при
нормальных условиях эксплуатации.
Вода не должна появляться на внешних частях холодильного прибора, когда он проходит испыта
ние на конденсацию влаги по разделу 14.
При закрытой дверце или крышке не должно быть излишнего попадания воздуха внутрь. Соотве
тствие требованию проверяют испытанием в соответствии с разделом 9.
5.4 Дверцы, крышки, выдвижные корзины и фурнитура
Внешние дверцы, крышки и выдвижные корзины холодильных приборов должны быть устойчивы
ми к процессам открывания и закрывания без износа, способного отрицательно повлиять на их герме
тичность. Фурнитура должна обеспечивать надлежащее функционирование. Соответствие требованию
проверяют испытанием, указанным в разделе 11.
Должна быть обеспечена возможность открыть внешнюю дверцу, крышку или выдвижную корзину
холодильного прибора изнутри. Соответствие требованию проверяют испытанием по разделу 10.
5.5 Полки и контейнеры
Полки, контейнеры и подобные компоненты должны обладать достаточной механической про
чностью. Используемыедля складирования пищевых продуктов — должны выдерживать испытание на
грузкой (раздел 12) без признаков деформации, при которой они больше не смогут выполнять свои
6