ГОСТРМЭК 62552—2011
Объем неполной полки или перегородки должен быть произведением ее толщины на ее глубину и
на ее ширину или высоту, в зависимости от того, что применимо.
Глубина, ширина или высота должны быть расстояниями от соседних поверхностей замкнутого
пространства шкафа идолжны быть перпендикулярными к этим поверхностям для дальних краев полки
или перегородки или для испарителя в случаях, когда неполная полка или перегородка касается его.
7.3 Определение площади хранения на полке
7.3.1 Общее
Площадь должна быть выражена в квадратных дециметрах или квадратных метрах.
7.3.2 Определение площади полки
7.3.2.1 Полноразмерная полка, состоящая из одной части
В случае полноразмерной полки, состоящей из одной части, площадь должна быть произведени
ем ширины на глубину. Эти два размера определяют следующим образом.
Ширина — это расстояние, измеренное параллельно поверхности полки между внутренними по
верхностями боковых стенок в замкнутом пространстве шкафа, где данный размер не превышает фак
тическую ширину полки более чем на 20 мм (рисунок 18а).
Глубина — это расстояние, измеренное параллельно поверхности полки (или нижней поверхнос
ти холодильного прибора) между внутренними поверхностями передней и задней стенок в замкнутом
пространстве шкафа, где данный размер не превышает фактическую глубину полки более чем на 20 мм
(рисунок 186). Если дверца холодильного прибора вертикального типа оборудована полками, данное
расстояние следует определять по аналогии (рисунок 18с и d).
7.3.2.2 Неполные полки
В целях расчета площади неполных полокширина и глубинадолжны измеряться параллельно повер
хности полок сходным образом, как это происходит для полноразмерных полок, но с учетом рисунка 18е.
7.3.2.3 Полки с вырезом
Для полки с вырезом та площадь, которая вырезана, должна быть вычтена.
7.3.2.4 Составные полки
В случае составных полок глубина должна определяться в соответствии с рисунком 18d.
7.3.2.5 Дверные полки
Площадь должна быть произведением ширины на глубину. Эти два размера должны определять
ся по аналогии с 7.3.2.1 следующим образом.
Ширина — это расстояние между внутренними поверхностями боковых стенок дверного отделе
ния или между боковыми краями упорных планок.
Глубина — это расстояние между поверхностью стенки дверцы и вертикальной плоскостью, каса
тельной к внутренней фронтальной поверхности полки или упорной планки (рисунок 18с).
7.3.2.6 Корзины и контейнеры
Площадь должна быть произведением двух значений горизонтальных размеров (рисунок 19а).
7.3.2.7 Особые случаи
7.3.2.7.1 Общее
Дно замкнутого пространства камеры должно расцениваться как полка.
В случае, когда внутренняя стенка не является вертикальной, размер полки должен быть измерен
по средней высоте между рассматриваемой полкой и полкой или горизонтальной поверхностью, кото
рая находится непосредственно сверху.
7.3.2.7.2 Камера хранения свежих пищевых продуктов, камера для охлажденных продуктов и вин
ная камера
Любая часть полноразмерной полки, корзины или дна камеры, имеющая менее 100 мм вертикаль
ного зазора над собой, при нахождении всех полок и корзин на своих местах, должна быть исключена
при подсчете площади хранения. Однако допускается, чтобы для одной полноразмерной полки или кор
зины вертикальный зазор мог быть сокращен до расстояния не менее 80 мм (рисунок 196).
7.3.2.7.3 Камера’шкаф-морозильник пищевых продуктов и низкотемпературная камера/шкаф
Любая часть полноразмерной полки, корзины или дна камеры или шкафа-морозильника пищевых
продуктов, или каморы или шкафа хранения замороженных пищевых продуктов, имеющая менее 52 мм
вертикального зазора над собой, при нахождении всех полок икорзин на своих местах, должна быть ис
ключена при подсчете площади хранения (рисунок 196).
Для камер для производства льда минимальный вертикальный зазор должен быть не менее
40 мм.
12