ГОСТ Р 50803—2008
Конструкцией крышек резервуаров, очищаемых любыми способами, кроме ручного, должна быть
предусмотрена возможность осмотра всех деталей, контактирующих с молоком. На таких резервуарах
должно быть не менееодного проема в видеэллипса размером не менее400 * 300 мм.
В небольших резервуарах, наибольший внутренний размер которых на внутреннем резервуаре
(включая диагонали) не превышает 700 мм. должно быть не менее одного проемадиаметром не менее
180 мм.
6.7 Мешалка
Конструкцией мешалкидолжно быть исключено загрязнение молока из внешнего источника.
Ограждение мешалкидолжно исключать возможностьконтактаоператора сдвижущимисядеталя
ми. Это требование может бытьвыполненоследующимиспособами:
- мешалки, закрепленные на крышке резервуара, и (или) погружные охладители с окружным уси
лием свыше50 Ни(или)окружнойскоростьюна концахлопастей свыше 1.8мУсдолжны иметьспециаль
ное устройстводля автоматическогоотключения при открывании крышки резервуара. Если мешалка не
отключается автоматически при открывании крышки резервуара, на крышке должна быть нанесена
хорошо различимая надпись, предупреждающая о необходимости выключить мешалку передоткрыва
нием крышки. Надписьдолжна быть нанесена наязыке страны — потребителя резервуара:
- на валу мешалки не должно быть выступающих частей, за исключением перемешивающих
лопастей и устройств системы очистки. Надеталях недопускаются острые кромки.
Конструкцией мешалки должна быть предусмотрена возможность обеспечения ее эффективной
очистки. Автоматические или полуавтоматические системы очистки должны обеспечивать эффектив
нуюочисткумешалкипри использованиисистемы очистки всоответствиисинструкциямиизготовителя.
Самая низкая точка, в которой молоко может контактировать с мешалкой, должна находиться на
высоте не менее 30 мм над уровнем молока, соответствующим максимальной вместимости.
Уплотнения вала мешалкидолжны иметьнадежную конструкцию и исключатьвозможностьзагряз
нения внутреннего резервуара конденсированными парами воды, масла или других веществ.
Резервуары должны быть укомплектованыпробоотборными кранами.
Эксплуатационныехарактеристики резервуаров — по 12.6.
6.8 Входдля молока
Резервуар должен быть оснащен не менее чем одним входным патрубком или одним входным
отверстием, или одновременно патрубком иотверстием.
Конструкцией входного патрубка, являющегося частью резервуара, должна быть исключена воз
можность образования пены.
Диаметр входного отверстиядля заливки молока должен бытьне менее 180 мм.
6.9 Сливное устройство
Резервуардолженбытьоборудовансливным устройствомдлясливамоющих, дезинфицирующих
средств и промывочной воды Сливное устройство и дно внутреннего резервуара должны обеспечи
вать полный сливпромывочной воды, моющих идезинфицирующихсредств.
При использованиисливного устройствадля слива молокадолжно быть выполнено следующее:
- самая высокая точка на внутренней стороне конца сливного патрубка (см. рисунок 3), включая
сливной клапан, должна находиться ниже, чем самая нижняя точка дна внутреннего резервуара;
- сливной патрубокдолжен быть изготовлен из коррозионно-стойкой стали с внутренним диамет
ром 50*3 мм. Сливной патрубокдолжен иметь не болееодного изгиба ине болееодного стыка. Сливной
клапанили сливнойпатрубокдолжензаканчиваться наружнымпереходником, в которыйустанавливают
заглушку. Общаядлина сливного патрубка должна быть минимально возможной;
7