С. 16 ГОСТ 19792—87
За окончательный результат испытания принимают среднее
арифметическое результатов двух параллельных определений. До
пускаемые расхождения между результатами параллельных опре
делений не должны превышать 0,5 ед. Готе в интервале величин
менее 10 ед.
3.7.Качественная реакция на оксиметилфурфу-
ро л
Метод основан на образовании в кислой среде соединения ок-
симетилфурфурола с резорцином, окрашенного в вишнево-красный
цвет.
3.7.1. Материалы и реактивы
Ступки фарфоровые диаметром 70 мм с пестиком по ГОСТ
9147—80.
Чашки фарфоровые диаметром 50 мм по ГОСТ 9147—80.
Эфир этиловый по ГОСТ 6265—75.
Кальций хлористый 2-водный по ГОСТ 4161—77, ч. д. а.
Резорцин по ГОСТ 9970—74.
Кислота соляная по ГОСТ 3118—77, х. ч., концентрированная
Натрий металлический плавленый.
3.7.2. Подготовка к испытанию
3.7.2.1. Приготовление безводного эфира
Эфир выдерживают не менее двух суток с хлористым кальцием
(200 г хлористого кальция на 1 дм3 эфира) и быстро фильтруют
через бумажный фильтр в склянку оранжевого стекла. В склянку
с эфиром помещают нарезанный кусочками металлический натрий
(около 20 г на 1 дм3 эфира). Эфир выдерживают с натрием до
тех пор, пока внесение дополнительного кусочка натрия не будет
сопровождаться выделением пузырьков газа. Высушенный эфир
хранят в склянке с притертой пробкой в прохладном и затемнен
ном месте.
3.7.2.2. Приготовление раствора резорцина массовой долей 1%
1 г резорцина растворяют в 100 см3 концентрированной соля
ной кислоты. Раствор должен быть бесцветным. Раствор хранят
в прохладном месте в склянке оранжевого стекла с притертой
пробкой.
3.7.3. Проведение испытания
В сухой фарфоровой ступке тщательно перемешивают пестиком
в течение 2—3 мин около 3 г меда и 15 см3 эфира. Эфирную вы
тяжку переносят в сухую фарфоровую чашку и повторяют переме
шивание меда с новой порцией эфира. Эфирные вытяжки объеди
няют и дают эфиру испариться под тягой при температуре не выше
30°С. К остатку прибавляют 2—3 капли раствора резорцина.
Появление розового или оранжевого цвета в течение 5 мин
свидетельствует о наличии оксиметилфурфурола.