С. 25 ГОСТ 1368-91
* Масса полуспинки 1,20 кг.
** Длина 37,00 см, толщина 2,50 см.
*** Длина 35,00 см, толщина 2,00 см.
Масса куска боковника у севрюги, осетра, шипа горячего копчения мо
жет быть не менее 1,5 кг.
*4 Пласт с головой из толстолобика прудового изготовляется массой
более 1,2 кг (крупный) и более 0,7—1,2 кг (средний).
*5Длина —не менее 21 см.
*6Длина 20 см и более.
*7Длина от 30 до 40 см, толщина —не более 12 см.
* $
Масса—не более 7,0 кг.
*9Масса —не более 0,5 кг.
(Измененная редакция, Изм. № 1)*