ГОСТ 5672—2022
в воде подготовленный ранее мелковолокнистый асбест в таком количестве, чтобы образовался по
возможности ровный слой высотой от 1 до 2 см. Для уплотнения асбест слегка отжимают стеклянной
палочкой.
Допускается готовить асбестовый фильтр в воронке типа ВФ, наливая взмученный в воде мел
коволокнистый асбест непосредственно на стеклянный фильтр (без слоя крупноволокнистого асбеста
или стеклянной ваты).
7.3.6 Подготовка дистиллированной воды
Используемую для промывки дистиллированную воду кипятят в течение 1 мин с целью удаления
растворенного в ней кислорода.
Прокипяченную воду хранят в герметичной посуде в условиях по 4.1 — не более 24 ч.
7.4 Проведение измерений
В коническую колбу отмеряют пипеткой 20 см3 анализируемого раствора пробы мякиша
(см. 6.3) или целого изделия (см. 6.4), приготовленного по 6.7, 20 см3 раствора сернокислой меди (II),
приготовленного по 7.3.1, 20 см3 щелочного раствора виннокислого калия-натрия, приготовленного по
7.3.2, и нагревают до кипения. Кипятят (3,0 ±0,1) мин с момента образования пузырьков, следя за тем,
чтобы кипение не происходило бурно, снимают с плитки и дают красно-коричневому осадку оксида
меди (I) осесть. Жидкость над осадком должна быть ярко-синей (в случае обесцвечивания жидкости,
что указывает на чрезмерно большую концентрацию сахаров в испытуемом растворе, определение
следует повторить при большем разведении испытуемого раствора). Горячий раствор фильтруют через
асбестовый фильтр, приготовленный по 7.3.5, в колбу с тубусом при слабом разряжении, стремясь не
переносить самого осадка на фильтр. Для предохранения оксида меди (I) от окисления, осадок на дне
конической колбы (и на асбестовом фильтре) должен быть покрыт раствором, для чего колбу с осадком
поддерживают в наклонном положении и, изменяя разряжение, регулируют скорость фильтрования.
По окончании фильтрования осадок в колбе четыре — шесть раз тщательно промывают порциями
предварительно прокипяченной дистиллированной воды с температурой от 60 °С до 80 °С, отфиль
тровывая каждую порцию через тот же фильтр после кратковременного отстаивания и стараясь
не переносить самого осадка на фильтр. При этом следует наиболее полно сливать воду,
используемую для промывки, оставляя над осадком в колбе и на фильтре минимальный слой
жидкости. Промывают до исчезновения щелочной реакции по универсальной индикаторной
бумаге. Всего для промывки используют от 200 до 300 см3дистиллированной воды.
Закончив промывку, фильтр переносят на другую чистую колбу с тубусом. Оставшийся в
конической колбе осадок оксида меди (I) растворяют в 20 см3 раствора железоаммонийных квасцов,
приготовленного по 7.3.3. Раствор сливают на фильтр и, помешивая стеклянной палочкой, выдержива
ют 1—2 мин для растворения осадка, а затем медленно фильтруют под вакуумом. Коническую колбу
несколько раз ополаскивают порциями предварительно прокипяченной дистиллированной воды с
температурой (20 ± 5) °С, а затем отфильтровывают каждую порцию через тот же фильтр до
получения нейтрального фильтрата (проверяют, капая фильтрат на универсальную индикаторную
бумагу). Всего для промывки используют не более 200 см3дистиллированной воды.
Полученный зеленоватый раствор в колбе с тубусом титруют раствором марганцовокислого
калия, приготовленного по 7.3.4, до появления слабо-розового окрашивания, не исчезающего в течение 1
мин. Постепенное исчезновение слабо-розового окрашивания в течение 1 мин свидетельствует о
недостаточно полной промывке осадка оксида меди (I).
Израсходованное на титрование количество раствора марганцовокислого калия, см3, умножают
на его коэффициент поправки (см. 7.3.4) и по таблице А.1 (приложение А) находят массу сахаров (в
пересчете на сахарозу) в 20 см3 испытуемого раствора изделий (см. 6.3 и 6.4).
Для нахождения массы сахаров т, мг, в 20 см3 испытуемого раствора допускается вместо
применения данных таблицы А.1 (приложение А) проводить вычисление по формуле
т = 0.02012Y2 + 2.8606У+ 0,05,(2)
где У — израсходованное на титрование количество раствора марганцовокислого калия, см3,
умноженное на его коэффициент поправки (см. 7.3.4).
9