ГОСТ Р 54607.6―2015
5 Требования безопасности
Требования безопасности при проведении испытаний в испытательных лабораториях должны со-
ответствовать ГОСТ Р 54607.2—2012, раздел 5.
6 Требования к компетентности специалистов
Требования к компетентности специалистов испытательных лабораторий должны соответство-
вать ГОСТ Р 54607.2—2012, раздел 6.
7 Отбор проб
Отбор проб проводят по ГОСТ Р 54607.1.
8 Подготовка к испытаниям
8.1 Средства измерений, вспомогательные устройства, посуда, материалы и реактивы,
необходимые для приготовления вспомогательных растворов и фильтратов из блюд
3
Весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 специального (I) класса точности с пределами
допускаемой абсолютной погрешности ± 0,001 г или весы лабораторные, внесенные в Государствен-
ный реестр средств измерений, с пределами допускаемой абсолютной погрешности ± 0,001 г, поверен-
ные в установленном порядке.
Баня водяная или песочная.
Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения от 0 °C до 100 °C, ценой деления
1 °С по ГОСТ 28498.
Ареометр общего назначения по ГОСТ 18481.
Шкаф сушильный лабораторный с диапазоном нагрева от 50 °С до 350 °С и терморегулятором,
обеспечивающим поддержание заданной температуры с погрешностью ± 0,5 °С.
Стаканы В-1—100 ТС и В-1—500 ТС стеклянные по ГОСТ 25336.
Колбы мерные Кн-1—(100, 250, 1000)—14/23 см
3
по ГОСТ 1770.
Бюретки 1—1(2) —1—25—0,05, 1—1(2)—1—50—0,1 по ГОСТ 29251.
Стакан фарфоровый № 1—9 по ГОСТ 9147.
Фарфоровая ступка № 1—7 по ГОСТ 9147.
Фарфоровый пестик № 1—4 по ГОСТ 9147.
Палочки стеклянные оплавленные с двух концов.
Воронки стеклянные ВП ХС по ГОСТ 25336.
Пипетки стеклянные с одной отметкой 1—2—5 (10, 50) по ГОСТ 29169.
Цилиндр мерный 4—100(250)—2 по ГОСТ 1770.
Водоструйный насос по ГОСТ 25336.
Часовое стекло.
Фильтр складчатый.
Фильтр стеклянный.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Трубка хлоркальциевая ТХ < 45° с взаимозаменяемым конусом 14/23 по ГОСТ 25336.
Пробки лабораторные.
Эксикатор 1—100 по ГОСТ 25336.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Калий железосинеродистый 3-водный по ГОСТ 4207.
Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья по ГОСТ 5962.
Цинк сернокислый 7-водный по ГОСТ 4174 х.ч., или ч.д.а.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, плотностью 1,19, х.ч.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч. или ч.д.а.
Калия гидроокись по ГОСТ 24363, х.ч. или ч.д.а.
Натрий углекислый безводный или кристаллический по ГОСТ 83, х.ч. или ч.д.а.
Бура (тетраборат натрия) по ГОСТ 8429, ч.д.а.
Бихромат
калия
по
ГОСТ
2652,
х.ч.
или
ч.д.а.