ГОСТ Р 54607.6―2015
УДК 658.386:006.354ОКС 03.080.30
Ключевые слова: продукция общественного питания, полуфабрикаты, блюда, кулинарные изделия,
перманганатный метод Бертрана, цианидный метод, ускоренный цианидный метод, йодометрический
метод, массовая доля общего сахара, массовая доля редуцирующих сахаров, лактозы
Редактор переиздания Е.И. Мосур
Технические редакторы В.Н. Прусакова, И.Е. Черепкова
Корректор Е.П. Комарова
Компьютерная верстка Д.В. Кардановской
8
Сдано в набор 22.05.2020.Подписано в печать 11.08.2020.Формат 60 × 84
1
/
.Гарнитура Ариал.
Усл. печ. л. 3,72.Уч.-изд. л. 3,25.
Подготовлено на основе электронной версии, предоставленной разработчиком стандарта
ИД «Юриспруденция», 115419, Москва, ул. Орджоникидзе, 11.
www.jurisizdat.ruy-book@mail.ru
Создано в единичном исполнении во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ»
для комплектования Федерального информационного фонда стандартов,
117418 Москва, Нахимовский пр-т, д. 31, к. 2.
www.gostinfo.ru info@gostinfo.ru