ГОСТ 20264.4—И
С. 11
За окончательный результат анализа принимают среднее ариф
метическое результатов определенияактивностей,полученных
при анализе двух параллельных павесок препарата, относитель
ное допускаемое расхождение между которыми не должно превы
шать 5%. Результат округляют до первого десятичного знака.
Предел возможных значений относительной погрешности изме
рений глюкоамилазной активности при доверительной вероятнос
ти Р«0,95 составляет 5%.
4. ОПРЕДЕ
Л
ЕНИЕ ОСАХАРИВАЮЩЕЯ АКТИВНОСТИ (ОС|
4.J. Метод основан на гидролизе растворимого крахмала в
пределах 25% глюкозидных связей исследуемым ферментом с
последующим йодометрическим определением количества образо
вавшихся сахаров.
Осахариваюшая активность характеризует способностьами
лолитических ферментов катализировать осахаривание крахмала
до мальтозы или мальтозы в смеси с глюкозой.
За единицу осахариваюшей активности принята способность
фермента катализировать за 1 мин при определенных значениях
температуры и pH расщепление 1 мкмоля гликозидных связей до
восстанавливающих сахаров. Активность выражается в ед/r пре
парата.
4.2. А п п а р а т у р а ,материалы, р е а к т и в ы
Аппаратура и материалы — по п. 2.2.
Крахмал растворимый по ГОСТ 10163.
Натрий уксуснокислый З-водный по ГОСТ 199, раствор моляр
ной концентрацией вещества эквивалента 1моль/дм3.
Натрий фосфорнокислый двузамсшенный 12-водный по ГОСТ
4172, раствор молярной концентрацией ’/is моль/дм3.
Калий фосфорнокислый однозамешенный по ГОСТ 4198, раст-
.вор молярной концентрацией Vis моль/дм5.
Калий двухромовокислый по ГОСТ 4220.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, раствор молярной концентра
цией 1 моль/дм5.
Кислота уксусная по ГОСТ 61, раствор молярной концентра
цией вещества эквивалента 1 моль/дм1.
Калий йодистый по ГОСТ 4232.
Калия гидроокись по ГОСТ 24363 или натрия гидроокись по
ГОСТ 4328, раствор молярной концентрацией вещества эквива
лента 0,1 моль/дм*.
Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат)по ГОСТ
27068 или фнксанал.
Кислота серная по ГОСТ 4204 (плотность р = 1,850 г/см3).
йод по ГОСТ 4159.