ГОСТ Р 70337—2022
Приложение Г
(справочное)
Рекомендуемый срок годности шоколада и условия хранения шоколада
Г.1 Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель в соответствии с требованиями [1].
Г.2 Срок годности и условия хранения для шоколада должны быть указаны в рецептуре и (или) других до
кументах изготовителя.
Г.З Рекомендуемый срок годности шоколада при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности
воздуха не более 75 %, считая от даты изготовления:
-12 мес: обыкновенный (или шоколад), молочный, экстрамолочный, горький (черный), темный, сладкий, бе
лый, шоколад в порошке;
- 9 мес: шоколад с начинкой.
Г.4 Изготовитель вправе установить свой срок годности и условия хранения шоколада, отличные от указан
ных в Г.З.
18