ГОСТ Р 70337—2022
Приложение Б
(справочное)
Рекомендуемая степень измельчения шоколада
Б.1 Степень измельчения шоколада устанавливает изготовитель и указывает в рецептуре и (или) других до
кументах изготовителя.
Б.2 Рекомендуемая степень измельчения шоколада — не менее 92 %.
12