ГОСТ 5668—2022
УДК 664.66:006.354МКС 67.060
Ключевые слова: хлебобулочные изделия, методы определения массовой доли жира, экстракционно
гравиметрический метод, рефрактометрический метод, бутирометрический метод, БИК-метод, показа
тель преломления, растворитель, центрифугирование
Редактор З.А. Лиманская
Технический редактор В.Н. Прусакова
Корректор Р.А. Ментова
Компьютерная верстка М.В. Малеевой
Сдано в набор 27.06.2022. Подписано в печать 07.07.2022. Формат 60х841/8. Гарнитура Ариал.
Уел. печ. л. 3,26. Уч.-изд. л. 2,64.
Подготовлено на основе электронной версии, предоставленной разработчиком стандарта
Создано в единичном исполнении в ФГБУ «РСТ»
для комплектования Федерального информационного фонда стандартов,
117418 Москва, Нахимовский пр-т, д. 31, к. 2.
www.gostinfo.ru
info@gostinfo.ru
ГОСТ 5668-2022